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東莞市佳霖烘干設(shè)備科技有限公司
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所 在 地東莞市
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更新時(shí)間：2024-11-29 16:43:45瀏覽次數(shù)：48次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)瑪卡烘干房 瑪卡在烘干過程中，要掌握溫度由低溫高溫降溫三個(gè)過程
瑪卡在烘干過程中，要掌握溫度由低溫→高溫→降溫三個(gè)過程。
階段果實(shí)剛?cè)牒娓煞繒r(shí)，由于含水量還較高，首先用文火逐步升溫，維持12-15小時(shí)，使水分逐步蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)在35-45度，濕度設(shè)定30度自動(dòng)排濕，持續(xù)1天左右，使大部分水分排出。
第二階段的溫度逐步提高設(shè)定在55-60，使水分蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)在38自動(dòng)排濕，讓水蒸氣排出，這樣持續(xù)12個(gè)小時(shí)，使大部分水分排出?！ ?/p>
第三階段降溫到45-55℃之間，濕度調(diào)節(jié)在35度，繼續(xù)烘烤直至烘干，使果實(shí)的重下降到相當(dāng)鮮果的25～30%即成干果?！?/p>
烘干結(jié)束后關(guān)閉熱源，讓其自然降溫，待冷卻后才能出烘干房。
在烘烤過程中，烘箱的上、中、下和四周與中心，每個(gè)果的上面和下面的溫度不同，為了使受熱均勻，除天開始上烤外，每天都應(yīng)將上、中、下層烘干房進(jìn)行調(diào)換層次，把邊緣的和中心的果翻動(dòng)壓置，以達(dá)受熱一致。 由于瑪卡品質(zhì)不同，成熟度及大小的差異，個(gè)別在次烘干作業(yè)中不能烘干的瑪卡應(yīng)選出來，進(jìn)行再烘干?！?/p>
瑪卡主要產(chǎn)地在云南麗江的玉龍雪山地區(qū)，隨著瑪卡種植面積的不斷擴(kuò)大，應(yīng)用范圍的大幅度延伸，社會(huì)對(duì)瑪卡需求的不斷增加及中藥材規(guī)范管理的加強(qiáng)，傳統(tǒng)的干燥方式已很難滿足人們對(duì)瑪卡高質(zhì)量的需求，因此實(shí)現(xiàn)機(jī)械化自動(dòng)化節(jié)能干燥瑪卡已成為當(dāng)務(wù)之急?！ ?/p>
瑪卡具有很好的保健功效，具有下列的功效：1、抗疲勞；2、補(bǔ)充體力；3、提高睡眠；4、抗更年期；5、活躍生育；6、提高記憶。
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