米醋白醋除菌除沉淀超濾膜過(guò)濾設(shè)備

食醋可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為谷物醋、糖醋、酒醋。谷物醋可再分為熏醋、特醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋。
醋類的傳統(tǒng)過(guò)濾設(shè)備： 
硅藻土過(guò)濾、板框過(guò)濾、離心過(guò)濾、自然沉降、
傳統(tǒng)醋業(yè)的問(wèn)題：
醋類的發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生很多的水溶性的大分子蛋白，膠體，色素等等，目前普通的過(guò)濾方式不能*的去除水溶性的物質(zhì)，zui終會(huì)導(dǎo)致醋的沉淀問(wèn)題，細(xì)菌超標(biāo)問(wèn)題和色素問(wèn)題。
醋的沉淀、混濁及細(xì)菌超標(biāo)是困擾我國(guó)釀造業(yè)的一個(gè)難題，用膜分離技術(shù)進(jìn)行醋的除菌除濁，不但效果明顯，所增加的成本很少（每瓶500毫升的醋增加生產(chǎn)成本不到0.1元）。

超濾膜過(guò)濾技術(shù)流程：
發(fā)酵醋液→配制液→預(yù)處理→超濾膜過(guò)濾 →灌裝→入庫(kù)

超濾膜過(guò)濾的技術(shù)優(yōu)勢(shì)：
1.雜質(zhì)分離*，透光度高，久置不返渾，不沉淀
2.省掉了活性炭脫色環(huán)節(jié)，降低生產(chǎn)成本；
3.分離膜采用錯(cuò)流式過(guò)濾方式，不易堵塞，
4.膜元件使用壽命長(zhǎng)，再生費(fèi)用低，過(guò)程穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單
5.工藝流程簡(jiǎn)潔，縮短生產(chǎn)周期，有效降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本20-60%
6.衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制作，符合QS要求

超濾膜過(guò)濾能達(dá)到的技術(shù)指標(biāo)：
理化指標(biāo)：符合GB2719-81
感觀指標(biāo)：清亮透明，無(wú)懸浮物與沉淀物，無(wú)霉花浮膜，具有正常釀造食醋色澤、氣味和滋味。
細(xì)菌指標(biāo)：細(xì)菌總數(shù)＜=50個(gè)／mL；大腸菌群＜=3個(gè)／mL；致病菌未檢出。
超濾膜過(guò)濾白醋脫色實(shí)驗(yàn)效果圖
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超濾膜過(guò)濾的典型應(yīng)用：
米醋除菌除沉淀膜過(guò)濾

老陳醋除沉淀膜過(guò)濾
白醋澄清脫色膜過(guò)濾
 
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有關(guān)膜過(guò)濾問(wèn)題，交流

：李

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