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謳科湯汁醬料急速冷卻機(jī) 粘稠狀糖漿可使用

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參考價(jià): ￥ 150000

訂貨量: ≥1 臺

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號TZL-50

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地東莞市

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聯(lián)系方式：張啟東查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2024-06-13 08:38:10瀏覽次數(shù)：564次

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產(chǎn)品分類 品牌分類

  冷凍冷藏保鮮

果蔬真空冷卻機(jī)

湯汁醬料急速冷卻機(jī)

熟食真空冷卻機(jī)

果蔬真空預(yù)冷機(jī)
  真空冷凍干燥機(jī)
  真空充氮?dú)⑾x機(jī)
  制冰機(jī)
  真空冷卻機(jī)

真空預(yù)冷機(jī)

  其他品牌

廣東謳科冷鏈科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：73條

所在地區(qū)：廣東東莞市

聯(lián)系人：張啟東（銷售）

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產(chǎn)品簡介

是否進(jìn)口	否	適用范圍	茶餐廳設(shè)備,飲品店設(shè)備
制溫范圍	5-10℃	種類	制冷機(jī)

湯汁醬料急速冷卻機(jī)探針式快速冷卻機(jī)主要應(yīng)用于湯類及粘稠類食品，在短時(shí)間內(nèi)快速降溫，以保證產(chǎn)品的口感及色澤。
探針式快速冷卻機(jī)是將蒸煮后的高溫粘稠湯類熟食品，放入冷卻機(jī)內(nèi)，快速降溫導(dǎo)溫探針下降插入食品中直接接觸換熱，
通過導(dǎo)溫探針和食品的直接接觸快速換熱帶走食品熱量，同時(shí)通過旋轉(zhuǎn)攪拌器進(jìn)一步加快熱傳遞。直至食品冷卻到所需的溫度。

詳細(xì)介紹

湯汁醬料急速冷卻機(jī)探針式快速冷卻機(jī)是將蒸煮后的高溫粘稠湯類熟食品，放入冷卻機(jī)內(nèi)，快速降溫導(dǎo)溫探針下降插入食品中直接接觸換熱，

湯汁醬料急速冷卻機(jī)通過導(dǎo)溫探針和食品的直接接觸快速換熱帶走食品熱量，同時(shí)通過旋轉(zhuǎn)攪拌器進(jìn)一步加快熱傳遞。直至食品冷卻到所需的溫度。
1，保持原味+質(zhì)量穩(wěn)定
快速冷卻可將食物保持美味，讓原味，鮮味再現(xiàn)，提高競爭的優(yōu)勢。(如豆?jié){茶飲類飲品，粘稠性化妝品，粘稠性糖漿，糖水，意大利醬料，咖啡醬料等，
2，人事成本花費(fèi)+產(chǎn)能提升
烹煮過程食材的美味發(fā)揮出來是與否固然重要，當(dāng)降溫速度也掌握這食物美味與否的關(guān)鍵，食物降溫速度太慢，形同食物烹煮完成后還在持續(xù)的加溫，易形成食物過熱，過爛，過熟，過老敗壞，這些均是造成食物口感變差的主因。，加上醬料，飲料因中心溫度造成食物損壞與質(zhì)量不穩(wěn)定。

*廚房因產(chǎn)量較多更不允許冷卻出差錯(cuò)，但也因?yàn)榱看?，島主更難冷卻，食材損失，人工損失，能源損耗，貨源不足調(diào)配調(diào)整等…對商家是一種很大的困擾。

謳科急速冷卻機(jī)以單人處理50-80公斤分裝醬料，冷卻，充填三大流程，大大降低了人事成本降低減少操作失誤。

3，時(shí)間與空間

冷卻速度快，現(xiàn)場不需要堆滿等待冷卻的一桶桶食品，占用許多操作空間也減少燙傷機(jī)會(huì)。

4，口味提升，質(zhì)量穩(wěn)定

謳科湯汁醬料急速冷卻機(jī) 粘稠狀糖漿可使用