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上海炬鋼機械制造有限公司

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快速冷卻設備不銹鋼全自動真空冷卻機

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產品型號

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地上海市

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更新時間：2020-06-23 17:10:48瀏覽次數：721次

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分類 其他 冷卻方式 其他
快速冷卻設備不銹鋼全自動真空冷卻機可以快速冷卻含有水分的蒸煮、烹飪熟食品，如快餐、面包、蒸煮薯類、熟肉類、豆制品類、各類炒菜、調理菜等。
快速冷卻設備不銹鋼全自動真空冷卻機的優勢：

（1）冷卻速度快，熟食中心溫度從90℃到20℃只需15-30分鐘，強風預冷需要5小時，冷庫需要10小時以上；

（2）冷卻在真空環境下進行，潔凈衛生，免受空氣污染；
 
（3）飯菜在短時間內冷卻下來，使蔬菜大限度的保留其中的維生素和微量元素，使肉制品保持原有的風味和營養。

（4）冷卻均勻，品質高。真空冷卻的冷卻是表面和中心同時進行，冷卻溫度均勻，不會外冷內熱。而強風和冷庫在冷卻的時候是外表先冷，這樣會導致食品外冷內熱，影響口味并會引起細菌繁殖。

（5）高溫熟食冷卻時，由于冷卻速度快，可以*限度的避免食品在20-60℃細菌繁殖溫度帶。無須防腐劑，仍可達到較長的保質期；

快速冷卻設備不銹鋼全自動真空冷卻機

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