此項目所介紹的手排粉生產設備工藝流程如下：

1大米浸泡 

2洗米、除砂  

3磨漿

4濾漿、調漿

⑤ 預糊化

⑥ 擠出、制絲

⑦   預干燥(Pre-drying)

⑧   連續掛桿 

⑨   老化機 

⑩   切斷成型

11    干燥、冷卻

手排粉生產設備的主要特點：

采用熟漿方式生產手疊米粉是我公司新研制成功的項目。沒有采用傳統的生產工藝，而是將原料制成漿狀，再將原料漿通過加熱、熟化后制成面條形狀。由于在生產過程中原料已經熟化，本機的特點是：

1、工藝流程簡單：傳統的手排粉需要先米粉原料蒸制預熟化后再去擠出，也有企業也采用擠出以后再反復蒸兩次的工藝，不論哪一種都不能形成連續生產。尤其采用蒸原料的工藝由于蒸過之后原料非常粘，需要人工運轉，勞動強度大，用人工。此采用本項目介紹的工藝非常簡單，只需要打漿-預糊化-擠出成型就可以，而且整個生產流程在隧道中完成，無須人工操作。

2、節能減排：由于含水量的增加，在擠出熟化過程中所需要的擠出動力減少，而工藝的簡化也節省了反復蒸煮所需要的電力消耗。采用擠出方式生產5噸雜糧掛面動力是146KW, 采用熟漿的生產方式，動力為105KW，同樣的產能情況下，動力消耗減少28%。

3、產品口感好：采用此項目介紹工藝生產的手排粉，與傳統工藝的口感基本一樣，而且米粉表面有光澤、口感更有彈性。