現有鹵煮裝置大多采用直接將食品與鹵料共同放在一個鍋里進行鹵煮，因此會導致有鹵料雜質附著在食品上，影響口感，所以在本裝置中，所以用戶可以將牛肉放在網兜里進行鹵煮，通過網兜的屏蔽作用避免鹵料附著，同時為了強化屏蔽鹵料的作用，設置了鹵料倉用于存放鹵料在，在鹵料倉外壁處設置有圓孔用于液體滲漏，佳特醬牛肉鹵制鍋 加熱速度快的夾層鍋是可以根據用戶的需求加工定做，內里的網兜可根據產品的不同是否添加，內配備自動溫度控制系統。本設備具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。

    由于鹵煮時受高溫影響，箱體內部液體會沸騰，容易從四周濺灑出來，佳特醬牛肉鹵制鍋 加熱速度快的夾層鍋中設置了環形槽，濺灑的液體會順著環形槽進行回流到蒸煮倉內，有效減少了濺灑的狀況，為了避免用戶直接放置食品會導致高溫液體濺灑到手上引起燙傷，因此用戶可以通過吊鉤和拉環的配合在通過齒輪間的傳動配合將網兜拉起，并且在本裝置中由于基座的車輪會輔助移動，轉動螺紋桿會配合墊片進行有效固定。

    牛肉鹵煮鍋常用型號分為：100L、200L、300L、400L、500L、600L等。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。設備開設有空腔,空腔內設有外鍋,外鍋內設有內鍋,內鍋與外鍋形成油腔,油腔內設有溫度感應器,內鍋與外鍋之間設有隔層油腔鍋,外鍋與隔層油腔鍋之間設有隔熱層,外鍋底部可拆卸連接有燃燒器,燃燒器連接有管組件,管組件一端與油腔相通,管組件另一端連接有煤氣進管,機架兩端設有帶立式座軸承,帶立式座軸承與外鍋之間設有傾斜臂,傾斜臂連接有手動輪,加熱時,加熱油液,在油腔內流動均熱油腔內部的熱量,使內鍋內食物受熱均勻,由于內鍋的鍋底設置電熱管容納室,燃燒器生的熱量全部被鍋體吸收,提高熱利用率,通過手動輪調節鍋體的傾斜角度,便于取出食物。

    燃氣可傾式夾層鍋可用于燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業。，內鍋與外鍋之間設有隔層油腔鍋，外鍋與隔層油腔鍋之間設有隔熱層，外鍋底部可拆卸連接有燃燒器，燃燒器連接有管組件，管組件一端與油腔相通，管組件另一端連接有煤氣進管，機架兩端設有帶立式座軸承，帶立式座軸承與外鍋之間設有傾斜臂，傾斜臂通過渦輪蝸桿連接有手動輪。

1.鍋體為一次沖壓成型的半球體不繡鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象。

2.全自動液壓傾翻鍋體，實現攪拌器與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，倒料*，易于清洗，節省人力，降低勞動強度。

3.鍋體采用加厚球墨合金鑄鐵模鑄成型，確保設備堅固耐用。

4.內裝耐熱保溫裝置，使用更節能，熱效率可達70%以上。

5.由全不銹鋼機架、節能燃燒器、加厚球墨合金鑄鐵模鑄成型鍋體、模壓成型鋁鍋蓋翻蓋系統、和鍋體傾倒系統、耐熱保溫裝置等組成。

6.主要由鍋體、立式支腿、攪拌系統、加熱系統、傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統和疏水系統等組成。

7.本燃燒器只適用于使用液化氣與天然氣，嚴禁使用其他氣體。

    燃氣可傾式夾層鍋凡接觸食品部位皆為sus304不銹鋼制作，符合食品衛生的要求，我公司憑借著良心生產嚴抓質量合理的價格贏得客戶的信任和支持，該款夾層鍋鍋體一次旋壓成型，不是6瓣或8瓣焊接的，長時間使用不會產生裂縫和裂痕，而且越用越光滑，鍋體越用越亮，鍋膽保用5年，雙層鍋膽保溫性能好，省時省力省能源。