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12月1日，由上海浦東香格里拉餅房80位廚師齊心合力制作的、長1068米的樹根蛋糕在上海“新鮮出爐”。該蛋糕由526公斤新鮮奶油、333公斤巧克力、752個有機雞蛋、169公斤蔗糖、869公斤全麥面粉制作而成，打破了現有吉尼斯207.8米世界zui長樹根蛋糕的世界紀錄。本【詳細】

zui近，家住太寧花園的楊瓊發現，太湖路與寧國路附近的面包店發生了變化，先是經常去的皇冠面包房突然停業了，接著對面新開了一家采蝶軒，幾天后，停業的面包房重新裝修，開業后的門頭還是皇冠。對于市民而言，面包房開的越多越方便。而對于業內人士而言，越【詳細】

好的蛋糕網訊餅干業的蓬勃發展，與餅干配料及其添加劑的高速發展緊密相連，餅干原料及其添加劑種類也愈來愈多，它正朝著、、綠色、安全方向發展。本文就餅干配料及其添加劑的功能、國外發展趨勢和如何正確選用作一介紹，供國內同行參考。一、小麥粉面粉是餅干【詳細】

以下8種行為有助于增強蛋糕店店長在門店中的威信和執行能力。如果想要成為一個稱職的好店長，這些行為都是你所不能忽略的。1）、專業技能和水平。店長要懂得工作中的每一個細節。嚴于律己，*，從自身開始，自上而下引導門店員工去工作。2）、尊重別人。店長應【詳細】

香奈兒手包形蛋糕蒂芙尼首飾盒形蛋糕蒂芙尼手袋形蛋糕克里斯提?魯布托（意大利高跟鞋品牌）高跟鞋和鞋盒形的蛋糕克里斯提?魯布托（意大利高跟鞋品牌）高跟鞋和鞋盒形的蛋糕克拉麗斯?克利夫（英國的瓷器設計師）茶壺形狀的蛋糕為女朋友準備怎樣的生日禮物和【詳細】

面包是以小麥面粉為主要原料，酵母和其他輔料加水調制成面團，再經發酵、整形、崇賜、烘烤等工序加工制成的發酵食品。它以其營養豐富、組織膨松、易于消化、食用方便等特點成為zui大眾化的酵母發酵食品，它在*的消費量占壓倒優勢。面包對于人來說是一種富含碳【詳細】

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作*的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。面包烘烤一般包括下面三個階段：1）*階段：面【詳細】

大米蛋糕蛋糕好吃大家都愛吃，如今蛋糕家族又增添了新成員，那就是大米做成的蛋糕。現在街頭悄然興起一種來自我國中國臺灣的米蛋糕，即場制作，色澤金黃（或棕黃）、組織柔軟、香甜可口等，而且含有蛋白質、糖類、維生素等多種營養成分，是一種老幼皆宜的新型【詳細】