煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏設備，經過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環保效果，*代替了傳統的煙熏方法，節省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。

煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝,一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。傳統的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產生熏煙。熏煙的產生受主機的控制。其zui突出的優點是：不含3，4－苯并芘致癌物質，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統方法在廠房、設備等方面的投資；能實現機械化、電氣化、連續化生產作業，大大提高生產效率；其生產工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低*，且對產品起防腐、保鮮、保質作用。

特點：

●可以遵守用戶請求自由組合，實現多種加工工藝，能夠存貯多個固定法式榜樣，可供用戶隨時挪用。

●采用蒸汽加熱升溫，個別合用有汽鍋的用戶或者設置設備放置蒸汽產生器。

●采用雙層不銹鋼結構，超厚夾層中填充保溫材料，降落能耗。

●各工藝參數（時刻、溫度等）由電器節制面板周全節制，可確保切確無誤。

●工作完成或中途機械閃現故障，存在主動報警功效。

●設有兩個溫度檢測和一個濕度檢測。