凈菜加工： 是指新鮮蔬菜經過 分級、整理 、挑選 、清洗 、切分 、保鮮和包裝等一系列處理后保持生鮮狀態的制品。大型的中央廚房、廚房配菜中心等均采用凈菜，廚房凈菜清洗設備是加工凈菜*的設備之一

廚房凈菜清洗設備---渦流清洗機優勢：

1、PLC智能屏，一鍵設定，智能操作，簡單方便

2、震動瀝水段設計合理，快速分離菜渣，轉籠過濾拆卸方便，能及時排出菜渣，保障水箱的水干凈

3、渦流清洗段轉籠過濾的作用就是及時 的去除清洗槽中產生的泡沫

4、水箱循環水設計，配置臭氧發生器等，可根據用戶的需求進行配置，已達到用戶想要的效果

凈菜加工設備的整個清洗系統由三部分組成：

　　一．清洗主缸體機構

　　1.360度循環翻轉清洗+氣泡震動清洗，無論是整菜還是切好的段菜，碎菜，渦流式洗菜機均能輕松應付！

　　2.缸體內部真正光滑半圓式設計，蔬菜在缸體內部旋流清洗進程中只有持續的氣泡震動作用于蔬菜表面。

　　3.臭氧殺菌消毒系統。

　　二．震動輸送機構

　　1.采用振動式輸送替代傳統輸送帶式輸送，結構更簡單，比傳統輸送帶減少清洗時間，使用更方便。

　　2.與物料接觸的輸送面采用沖壓孔設計，有效分離物料中的碎雜物。

　　3.采用進口減震臂，保證在持續穩定的低頻震動輸送過程中，有效瀝除多余水分，并為下一道脫水工序提供預脫水功能。

　　三．自動循環水機構

　　1.二次過濾精密濾網，精細過濾毛發，蟲糜、蔬菜碎屑