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面包醒發箱發酵箱的工作原理,是靠電熱管將水槽內的水加熱蒸發,使面團在一定溫度和濕度下充分地發酵、膨脹。
上海面包醒發箱根據需要合理設置溫度落差,利用有限的溫度波動減少設備起動次數以延長使用壽命;合理設置濕度轉折點及加濕時間,避免濕度上沖。
面包醒發箱價格熱風循環對流式設計,使整個醒發箱上下的溫度與濕度很均勻;可選揮動式來適應不同季節的溫差需求,自動進水,內帶照明燈,可直接透過玻璃查看箱內發酵情況。
面包醒發箱廠家全自動噴霧式加熱加濕,迅速產生蒸汽,箱體內外均采用全不銹鋼,中層為PU保溫層,強吸力箱門,密閉性更佳,節能效果更好。
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