熏制泡椒類食品檢測二氧化硫速測盒

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北京智云達科技股份有限公司
2020-12-18 15:01:37
北京市
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【簡單介紹】

熏制泡椒類食品檢測二氧化硫速測盒
檢測項目：二氧化硫亞硫酸鹽檢測
產品用途：二氧化硫亞硫酸鹽速測盒廣泛用于檢測各類食品中二氧化硫或亞硫酸鹽的含量檢測。
型號/規格：ZYD-EYHL/50次
產品關鍵詞：二氧化硫速測盒,亞硫酸鹽速測盒,食品中亞硫酸鹽速測盒

【詳細說明】

品牌	其他品牌	重復性	未知
檢測通道	未知	檢測時間	未知
波長范圍	未知	價格區間	0-1萬
適用范圍	單一樣品專用型	功能類型	單一功能（單一項目檢測）
產地類別	國產

熏制泡椒類食品檢測二氧化硫速測盒

【產品簡介】

二氧化硫殘留量是亞硫酸鹽在食品中存在的計量形式，亞硫酸鹽主要包括亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉（又名保險粉)、焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀和硫磺燃燒生成的二氧化硫等。這些物質于食品中解離成具有強還原性的亞硫酸，起到漂白、脫色、防腐和抗氧化作用。但用量過大會導致胃腸道反應，影響鈣磷吸收，免疫力低下，尤其是加入到不允許加入的食品中時，其潛在的危害性就更大。本速測盒適用于檢測各類食品中二氧化硫或亞硫酸鹽的含量。

【檢測原理】

二氧化硫或亞硫酸鹽與檢測試劑反應生成紫紅色化合物，含量越高，紫紅色越深。

【樣品處理】

無色水溶性固體（如白砂糖、冰糖等）樣品：準確稱取1克樣品，用蒸餾水或純凈水溶解并加水到50mL，混勻。

水不溶性固體（如粉絲、腐竹等）樣品：準確稱取1克樣品并盡可能剪成小碎片，加蒸餾水或純凈水至50mL，蓋上蓋振搖。放置10分鐘以上，其間振搖以加速提取，其上清液即為樣品液。

【檢測步驟】

在1.5ml離心管中先滴加2滴檢測液A，1滴檢測液B，上下搖動，混勻；然后加入1ml樣品液，立即蓋塞混勻。放置5分鐘觀察顏色變化，并與色卡對照，得出樣品中二氧化硫或亞硫酸鹽是否超標的信息。

國家對部分食品中二氧化硫的允許殘留量標準(以SO2計)

品種	二氧化硫殘留*
食用淀粉	≤30mg/kg
堅果及籽類罐頭	≤50mg/kg
粉絲、粉條、食糖及水果干類	≤100mg/kg
腐竹類（包括腐竹、油皮等）、干制蔬菜	≤200mg/kg
蜜餞涼果	≤350mg/kg

【檢出限】

10mg/kg。

【注意事項】

檢測時檢測液A檢測液B應先加入1.5ml離心管中混勻, 然后再加入樣品液；檢測液與樣品液要混合均勻，否則可能使檢測結果不重現甚至產生假陰性的結果。

【儲藏條件與有效期】

試劑常溫保存，有效期為1年。


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