適用范圍 |
肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,其他 |
液壓真空滾揉機廠家 采用兩種裝料方式,一種采用內徑100mm的真空管自動吸料(針對灌腸類產品),另一種采用液壓上料系統,(針對塊狀料類產品)。
液壓真空滾揉機廠家介紹
相比其他型,具有更大的裝載能力和更方便地卸料性能。變頻無級調速,速度范圍3-12 rpm(可以選擇1-4 rpm低速功能。);啟動平穩,降低機器啟動時的沖擊,延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間zui多分成六個工藝循環,每個工藝循環分成兩步,每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。滿足多樣性產品的加工要求。高標準的衛生設計。整機采用SUS304優質不銹鋼材料;滾揉桶內部精細拋光,無衛生死角,卸料位置能*排水。可選的“V型”和“單片型”槳葉,不同的滾揉力度,適應不同的產品。
液壓真空滾揉機廠家功能及原理:
物料肉通過螺旋槳葉的強制循環an摩、摔打、靜置,并使肉塊在真空及常壓狀態下交替呼吸,加速鹽水分布和吸收,促進肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產品質量,降低蒸煮損失。
性能特點:
1、 采用PLC全電腦控制,自動運行,個性化工藝參數,均可在觸摸屏上設定,操作方便、運行安全可靠。
2、 采用變頻無級調速,啟動平穩。運轉速度在3~12 r.p.m范圍內連續可調。適應多種加工工藝。
3、夾層制冷,滾桶外壁裝有導流槽,留有外接冷媒(鹽水)的接口,用于提高產品的制冷效果