玉米片是一種新型、具有很高營養(yǎng)價值的早餐食品。主要以谷物為基本原料，采用蒸煮或擠壓工藝加工而成，形狀有顆粒狀，薄片狀，或動物造型。
玉米片膨化機械生產(chǎn)線的介紹：
玉米片是一種新型、具有很高營養(yǎng)價值的早餐食品。主要以谷物為基本原料，采用蒸煮或擠壓工藝加工而成，形狀有顆粒狀，薄片狀，或動物造型。其突出特點是含有豐富的復(fù)合碳水化合物及膳食纖維，同時玉米片早餐谷物即可以強化許多微量元素，如維生素和礦物質(zhì)，又可添加可可和糖分，如蜂蜜、麥芽糖等。兌入牛奶、咖啡、酸奶或功能飲料后可直接食用。兒童還可將早餐谷物食品當成甜脆休閑小吃食用。根據(jù)口味有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。
玉米片膨化機械生產(chǎn)線的設(shè)備組成：
從右至左：拌粉機→雙螺桿主機→風(fēng)送機→熱粉干燥機→壓片機→干燥機→提升機→布料機→熱風(fēng)膨化機→涂糖機→化糖缸→干燥機
玉米片膨化機械生產(chǎn)線的技術(shù)參數(shù)：
規(guī) 格： zh65-11
包裝規(guī)格： 木箱
供應(yīng)地點： 濟南
濟南卓恒早餐谷物玉米片生產(chǎn)線經(jīng)過不斷的生產(chǎn)和實踐，生產(chǎn)設(shè)備不斷改進，自動化程度越來越高，生產(chǎn)過程有了巨大的改變。原料已由開始時的玉米粒改為了玉米粉，蒸煮的方法改為了采用雙螺桿擠壓機連續(xù)進行，造粒成型也在擠壓機上一次完成，通過預(yù)干燥后壓片成型，使產(chǎn)品更加均勻，口感更好。很高的焙烤溫度使產(chǎn)品的風(fēng)味更加突出。的工業(yè)化設(shè)備和流水線就形成了如下的濟南卓恒早餐谷物玉米片生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝：
玉米粉、糖、鹽、其他營養(yǎng)素→混合配料→雙螺桿擠壓熟化→切割成型→預(yù)干燥→壓片→高溫焙烤→玉米片
卓恒早餐谷物玉米片生產(chǎn)線工藝描述：
1) 配料：玉米片的配料非常重要，調(diào)味料要保證有好的口味，特別是對玉米原料的要求，直接關(guān)系到能否做出高質(zhì)量玉米片產(chǎn)品，還有就是各種營養(yǎng)素的比例、含量。
2) 擠壓熟化成型：玉米片的擠壓熟化成型工藝是生產(chǎn)出高質(zhì)量玉米片的關(guān)鍵。維爾·凱斯·凱洛格(Will Keith Kellogg)發(fā)明玉米片時的工藝玉米必須*熟化而又不能有任何膨化，只有這樣才能做出密實、硬脆、香味突出的玉米片。
3) 切割：將雙螺桿擠壓機擠壓熟化后的物料切割成大小*的粒狀物料，物料呈半透明狀。
4) 預(yù)干燥：切割成型的物料進入干燥機進行預(yù)干燥，表面經(jīng)干燥后形成了一定的張力，不再互相粘連，有利于壓片的順利進行。
5) 壓片：壓片工藝也是玉米片生產(chǎn)中的關(guān)鍵，對壓片機的要求很高，軋輥表面必須有很高的光潔度，軋輥必須恒溫。
6) 高溫焙烤：玉米片產(chǎn)品是否具有硬脆、密實的組織結(jié)構(gòu)，突出的玉米*風(fēng)味，焙烤工藝至關(guān)重要。
7) 經(jīng)焙烤后的玉米片冷卻后即為玉米片產(chǎn)品，在現(xiàn)在，也有很多的玉米片進行后工序的處理，涂糖、鹽炒或涂巧克力，大多是根椐市場需求來定。
早餐谷物玉米片的生產(chǎn)要求高，工藝條件比較苛刻，這就要求在大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)中，有穩(wěn)定，可靠的生產(chǎn)設(shè)備來保證各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝條件。濟南卓恒膨化機械有限公司多年來對早餐谷物生產(chǎn)工藝和設(shè)備進行了大量研究，為了滿足國內(nèi)早餐谷物食品的生產(chǎn)需要，真正擺脫進口設(shè)備的高額投資的困境，開發(fā)生產(chǎn)了雙螺桿擠壓機、干燥機、壓片機、焙烤烤箱等早餐谷物生產(chǎn)必須設(shè)備。并先后在國內(nèi)多家食品企業(yè)中得到了很好的應(yīng)用。
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