董凱
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干燥介質 | 空氣 | 加熱方式 | 其他 |
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應用領域 | 食品 |
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微波烘烤機具體可應用的產品有:核桃、花生(花生米)、榛子、杏仁(殼杏)、松子、開心果、腰果、芝麻、葵花籽、南瓜子、各類瓜子、板栗、香榧等干果堅果類,葡萄干、蓮子、紅棗等各類農產品,糕點、面包、饅頭等各類點心。該設備可用于微波堅果烘烤設備、 五谷雜糧烘烤熟化設備、瓜子仁干燥殺菌設備等。
微波烘烤機跟傳統的烘烤設備(電炒鍋、煤爐等)相比:工人的生產環境得到了改善、產品加工后多程度的保留了原始形態、生產熱效率和性價比提高了。微波烘烤機烘烤出來的產品外型基本不改變,顆粒膨化飽滿、口感酥脆、且具有滅蟲、滅菌的作用。
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微波烘烤機的主要特點:
1.微波烘烤時間短,溫度低,產品的色澤亮麗;
2.微波選擇性加熱,利用這一特點可以做到均勻加熱、均勻干燥;
3.產品脫水的水氣方向由內到外,所以,微波干燥具有膨化作用,方便后段加工;
4.微波高效。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率高,生產環境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節電30%。
5.易于控制。與常規方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調。在微波加熱,干燥中,無廢水,無廢氣,是一種安全的技術。提高產品質量,帶來經濟效益!
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