果蔬脆真空充氮包裝機只須按下真空室蓋即可自動按設定的程序完成抽真空、封口、印字、排氣的全過程。經過包裝后的產品可防止氧化、霉變、蟲蛀、變潮、可保質、保鮮、延長產品的存儲期。市場上的包裝機械種類繁多，如何選擇適合自己產品的包裝機呢？首先，要根據自已的產品類型確定是否適合抽真空包裝。其次，要根據產品的尺寸、產量以及工作場所來選擇是用哪種類型的，比如，各種肉類制品、海水產品、副食品等要用平臺式真空包裝機或全自動拉伸膜式真空包裝機；而膨化類的產品就要用枕式包裝機。第三、有些產品還要考慮到是否需要高溫殺菌或是巴氏殺菌，比如，燒雞需要高溫殺菌。第四、可以能實現一體多用，即：一臺設備可滿足多種產品的需要，可以提高設備的利用率。

   果蔬脆真空充氮包裝機該設備電氣控制系統選用觸摸式人機界面+PLC電腦控制器+執行電氣的控制組合，不僅實現了1鍵化操作，而且可以內置多套包裝程序，以滿足不同包裝產品的工藝需求。適用于果蔬脆片，膨化食品，薯片等真空包裝，設備是在抽真空的基礎上，加入混合氣體以保證產品的口感，外觀等。

   包裝后可防蟲、防蛀、防霉、運輸方便，現在越來越多的人使用真空包裝機。真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質,真空包裝機原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的。真空包裝機就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環境"，真空包裝機為全不銹鋼設計，進口控制電器。