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不銹鋼燃氣夾層鍋的保養方法如下：
1、經常保持設備清潔。每次使用后將鍋體清洗擦凈；鍋內不得存放食鹽，醬油，堿等腐蝕性物品。
2、經常檢查燃氣管路的密封性是否良好，凡有泄露的必須及時更換、修理。
3、定期檢修，每年至少由專門維修人員來進行一次全面檢修，保持設備安全工作狀態。檢修時必須關閉燃氣主旋鈕，并在機器冷卻后進行。
不銹鋼燃氣夾層鍋的主要特性：
1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境污染。
2、火焰溫度隨意調節，溫度高達300℃左右。
3、結構合理，使用操作方便。
4、強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。
5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。
6、耗氣量：比同類產品降低20%左右。
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