諸城海諾食品機械有限公司經(jīng)由多年開發(fā)出了雞背油水混合油炸機，取代了以往圓形設(shè)計，低能耗，炸出的產(chǎn)品色澤好，保留原有的營養(yǎng)等優(yōu)勢開拓了很多油炸制品市場。

  雞背油水混合油炸機在食物的油炸過程水分不斷從食物中開釋到熱油中，這個過程相稱于水蒸氣蒸餾，將油中揮發(fā)性氧化產(chǎn)品除去。開釋出來的水分起到攪拌油與加速水解的作用。因為食物自身或食物與油相互作用產(chǎn)生一些揮發(fā)性物質(zhì)，如馬鈴薯中硫化合物與吡嗪衍生物。油炸時，食物吸收不同量的油（油炸馬鈴薯片的含油量為30%～40%），因此必須不斷加入新鮮油，以快速達到不亂前提。

技術(shù)參數(shù)

內(nèi)部尺寸：500X500x300mm

額定功率：12kw

溫度范圍：0-300℃

油 容 量：50L

油水混合油炸機性能:
1、自動攪拌：保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連。易漂浮的產(chǎn)品則采用拍打式攪拌；易沉底的產(chǎn)品則采用刮底式攪拌。
2、自動控溫：有效控制產(chǎn)品的炸制時間，避免了因疏忽而將產(chǎn)品炸糊的現(xiàn)象。
3、自動出料：減輕了工人的勞動強度，保證了炸制時間的一致性。
4、自動脫油：保證了產(chǎn)品的口感，節(jié)省了生產(chǎn)成本。
5、自動過濾：本機采用油水混合的油炸工藝，在炸制過程中食品中所產(chǎn)生的殘渣自動過濾到水中，保持油面的清潔，所炸產(chǎn)品顏色鮮艷，更有食欲感。