1.意大利面生產線的供料系統； 2. 擠壓系統； 3. 旋切系統； 4. 加熱系統； 5.傳動系統； 6.控制系統； 7.冷卻系統。

1.供料系統 

安裝在機體箱上，通過螺旋方式送料。供料量可調。該系統由調速電機，螺桿，料倉，攪拌翅，機架等組成。攪拌翅的作用是防止物料在料筒內“架空"，送料速度以機筒進料口處不斷料也不積料為。

2.擠壓系統 

本系統采用了使物料在較低溫下通過一定時間的揉和，混煉，剪切，擠壓而熟化的“低溫熟化"工藝。在設備的機筒和螺桿上都有嚴格的溫度控制，以滿足薯類淀粉對熟化溫度的苛刻要求，從而使產品能夠穩定生產。在原料配比上根據所選產品的形狀不同相應調整，使之既易于出料又易于成型且不粘刀。

3.旋切裝置

旋切裝置由電機，刀架，切刀，傳動部分等組成，刀架固定在模具上，電機通過皮帶帶動刀架旋轉并切斷物料，旋切刀的轉速應依根據產品的種類（長度，形狀）而定。

4.加熱系統

加熱系統分為三個區，各區域加熱溫度可獨立調整。

5.傳動系統

動力從主電機開始，經過三角皮帶輪和減速機傳給螺桿。本機調速系統采用變頻調速技術，調整可靠，調節范圍大，運轉平穩。

6.控制系統

控制系統可對JX3000-100 型主機的所有組成部分進行集中控制，操作方便，控制可靠，并設有多種自動保護裝置和狀態指示儀表。