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產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地鄭州市
聯(lián)系方式:梁亞男查看聯(lián)系方式
更新時間:2024-07-15 10:30:18瀏覽次數(shù):165次
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1、蛋糕不像面包類是以酵母發(fā)酵來膨脹的產(chǎn)品。蛋糕、西點等,是以蛋、油的膨脹力來使產(chǎn)品松軟,因此必須用打蛋機(jī)的打蛋球來打發(fā)。
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2、傳統(tǒng)打蛋機(jī)必須停機(jī)換檔,不能換檔時,可撥動一下打蛋球,以避免齒輪撞擊受損。優(yōu)思龍等品牌打蛋機(jī)無需停機(jī)換擋,可以提高效率。但注意不可跳檔增速,這樣可延長機(jī)器的使用壽命,也避免鮮奶濺到桶外。
3、打蛋機(jī)的濃綢度,若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。
4、打蛋時請勿抬缸,以保證打蛋球不受磨損,延長使用壽命。
5、清理打蛋球上的面糊時,打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊,這樣會使鋼絲斷裂,要用手清理干凈。
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