豆奶殺菌脫腥機(jī)組本套設(shè)備是在高溫低壓的條件下對(duì)豆奶進(jìn)行瞬時(shí)殺菌,除去豆腥味,以達(dá)到生產(chǎn)工藝要求。
豆奶殺菌脫腥機(jī)組結(jié)構(gòu):
由殺菌器、閃蒸罐、冷凝器、蒸汽過濾器等部分組成,采用手控操作。工作時(shí),物料與通過蒸汽過濾器進(jìn)入殺菌器中的高溫蒸汽直接接觸,被瞬間加熱到130~155℃,殺菌后的豆奶迅速沿切線方向進(jìn)入到閃蒸罐中,在真空狀態(tài)下脫去不良?xì)怏w及有害因子,以利于改善豆奶的品質(zhì)。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及工藝要求:
1、蒸汽壓力:0.1~0.9MPa
2、殺菌溫度:135~155℃
3、真空壓力: -(0.01~0.03)MPa
4、冷卻溫度:10~80℃