| 產地 |
國產 |
產品用途 |
清洗果蔬類 |
| 電壓 |
380v |
功率 |
5kw |
| 凈重 |
1000kg |
適用范圍 |
果蔬加工廠設備 |
| 外形尺寸 |
3000*1200*1500mm |
自動化程度 |
全自動 |
凈菜加工流水線土豆加工設備是一種專門用于蔬菜、水果等食材的清洗、切割、烘干、包裝等加工的設備組合，其通過一系列設備對食材進行自動化處理，以提高生產效率、保證產品質量和衛生標準。
土豆加工設備的工作原理是基于一系列精密的機械設備和工藝步驟，將蔬菜和水果進行洗凈、切割、處理和包裝，最終呈現出方便快捷的凈菜產品。
一、定義與特點
定義：是一種自動化生產線，它通過一系列的設備組合，對蔬菜、水果等食材進行清洗、切割、烘干、包裝等處理，以滿足餐飲、食品加工等行業的需求。
特點：自動化生產減少了人工干預，大大提高了生產效率；保證食材處理標準一致，提升產品質量；降低勞動強度，提高工作環境和生產安全；快速、準確的檢測確保產品的質量和安全。
凈菜加工流水線的工藝流程因加工食材的種類(如葉菜類、根莖類等)而有所不同，但大致包括以下幾個步驟：
挑選：選擇具有豐富肉質的蔬菜品種，嚴格選優去劣，剔除腐爛、干癟部分。
清洗：利用氣泡清洗機或毛輥清洗機等設備清洗蔬菜，去除表面的污垢和雜質。
整理：將清洗過的蔬菜進一步挑選并整理，確保食材的均勻性和一致性。
切割：將整理好的食材根據產品要求分別切成片、絲、條等形狀，便于后續的加工和烹飪。
殺青/漂洗(可選)：對于某些蔬菜，如葉菜類，可能需要進行殺青護色處理，以保持蔬菜的原色、香、味、型；而根莖類蔬菜則可能需要進行漂洗處理，去除表面的污漬和顏色。
冷卻與瀝水：保鮮處理后的蔬菜應立即進行冷卻(一般采用冷水沖淋)，使其迅速降至常溫，并需要將蔬菜表面水分處理干凈，便于包裝。
包裝：經檢驗達到食品衛生要求的蔬菜，可以分裝在塑料袋內真空包裝，以延長保質期。
裝箱：包裝完成的蔬菜可以直接銷售或進入速凍冷藏環節，以備后續使用。
土豆加工設備適用于各類餐飲場所、食品加工廠等需要大量使用蔬菜的場所。同時，由于其高效、自動化的特點，也成為了預制菜、大型餐飲工中心、中央廚房、配送中心等場所的主流生產設備。
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