調味品是日常生活中不可少的食品，可以增加菜肴的色香味，滿足消費者的感官需求和增進食欲，有益于人體健康。調味品主要指香草和香料。香草是各種植物的葉子，大部分是風干或磨碎的。無論是風干還是研磨，都需要進行最后的干燥殺菌處理。我公司生產開發的新型調味品微波干燥設備是食品工業應用中較為成熟的。不僅可用于辣椒、辣椒面、咖喱粉、孜然粉、蒜片、姜片、花椒、肉桂、白芍、白芷等調味食品的干燥殺菌，還可用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食等粉狀調味品食品的干燥殺菌。也用于糖、干果、茶類食品的脫水、干燥、殺菌、防霉處理，速凍食品、海產品的微波解凍處理。該設備主要應用于粉狀、顆粒、片狀、膏狀等調味品（雞精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、調味品、香辛料、食品添加劑、粉末香精），海產品香料（海帶、紫菜、魚、蝦、蟹）等的加熱、烘干與殺菌處理；也適用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉膠粉、大豆粉、芝麻粉、營養 品、休閑食品、農副產品、各種肉制小包裝、魚蝦、魚肚等的烘干、脫水、殺菌、保鮮、防霉、膨化。

調味品烘干機與傳統干燥設備的比較;

1.具有選擇性加熱。由于水分子吸收微波好，含水量高的部分比含水量低的部分吸收更多的微波功率。這就是選擇性加熱的特點，可以達到均勻加熱和均勻干燥。

2節能高效。微波直接作用于物料，沒有額外的熱損失，爐內空氣及相應容器也不會升溫，熱效率高，生產環境明顯改善。與遠紅外加熱相比，可節電30%。時間短，效率高。微波加熱是被加熱物體本身成為加熱元件而沒有熱傳導的過程。微波從各個方向穿透物體內外，同時使物體在短時間內達到均勻加熱，大大縮短了干燥時間。

3.易于控制，工藝好。與常規方法相比，設備即開即用;無熱慣性，操作靈活方便;微波功率可調，傳輸速度可調。在微波加熱干燥中，沒有廢水廢氣，是一項安全無害的高科技。

調味品烘干機在食品行業的使用范圍和應用范圍。微波是一種高頻電磁波，可以作為能量使用。食物中的水分子是極性分子，在微波作用下，水分子隨之旋轉。如此高速運轉的結果，會引起分子之間劇烈的摩擦和碰撞，進而產生熱量，使材料變熱變干。因此，微波加熱是一種介質加熱，是材料內外共同加熱，這也不同于常規微波干燥設備的加熱方式.

干燥設備出料端有下料斗接收物料和有余料清掃系統防止灰塵飛揚。該設備能為應用企業提供良好的工業環境，帶來良好的經濟效益。同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行殺菌。因此，物料在干燥的同時完成了殺菌過程。微波干燥殺菌時間短，調味品，速度快。殺菌均勻，低溫殺菌，物料不變性，保持營養成分和原來風味，節能環保，設備操作簡單，可控性好，工藝。隨著調味料的廣泛應用，它的加工過程和加工條件也就隨之增高，我司為了滿足對食品的香精香料成品 加 ，研究生產出一種微波香精干燥殺菌設備、香料干燥殺菌設備，與較常用的烘干方法比起來，膏狀香精經過特制的進料系統，在布狀輸送帶上均勻鋪設一定的厚度，通過微波加熱后快速膨化干燥，膏狀物在微波加熱時產生美拉德反應，有定香和提香的作用。與常規噴霧干燥和熱風干燥產出的口感和色澤相比，微波處理的產品具有特殊的烤香味，以及對產品的品質的提高。