連續油炸機可選用電加熱、氣加熱、外置加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了油水混合油炸工藝，改變了傳統油炸設備的結構，解決了傳統式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命，油炸流水線利用網帶進行傳送，該機為不銹鋼材質制作。網帶根據客戶可自己的需求調節速度。油炸流水線一般情況下分為油水混合型純油型兩種，該油炸流水線本著節省能源的原則，為廣大客戶使用，該油炸流水線一般配備流水線使用。

全自動連續油炸機主要適用于中大型食品生產企業，適用于的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。

1、自動過濾：設計采用油水分離油炸工藝，食品在炸制過程中所產生的殘渣自動過濾到水中，保證了油體的清潔，提升了產品的品相，為產品帶來了較高的附加值，同時提升油脂的使用壽命；

2、熱利用率高：CFD動態仿真設計換熱器，多層管路分布設計，熱氣流在換熱器內部形成“S"型流向，增加熱量在管道內停留時間，減少能源的損耗，熱利用率較傳統設備大幅提升；

3、水層控溫系統：換熱器底部采用自然風和強制水循環雙重冷卻措施，使下層的水溫保持在55°以下；

4、油炸均勻：采用上下雙層網帶設計以便在油炸過程中產品上浮時能保持產品油炸色澤均勻，不會產生上浮食品油炸不均勻的現象；

5、自動控溫：全程油溫自動控制，溫度從0-230度可隨意設定，適合炸制不同工藝要求的食品；

6、清潔方便：采用設備輸送機構分體式設計，提升系統單獨控制，設備輸送帶自動分離，并設有提升限位裝置、保險杠等安全措施。網帶與設備分離后方便清洗；

7、不銹鋼材質：采用304不銹鋼制作而成，引入設備精益加工；

8、適用范圍廣：機械傳送和變頻調速系統，使該設備適用于炸制各類食品；