蒸汽換熱器是一種利用蒸汽在冷凝時放熱將常溫空氣加熱的換熱設備，蒸汽換熱器作為糧食烘干機的供熱設備具有清潔、干凈、空氣溫度易于控制、操作簡便等優點，常溫空氣經加熱后可直接作為糧食烘干機的干燥介質使用。
蒸汽換熱器熱源是一種較為復雜的供熱系統，包括：蒸汽換熱器主體、冷凝水疏水系統、冷凝水余熱回收裝置、管道閥門系統、分氣缸、冷凝水罐及冷凝水輸送系統、溫度監測及溫度控制系統、配套的風機等。
蒸汽換熱器作為糧食烘干機的供熱設備一般用在配備有大型蒸汽鍋爐、靠近熱電廠、環境保護要求較高的場合。
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