山東兄弟廚具新款商用制冰定制

制冰機(jī)可以分為商用制冰機(jī)、家用制冰機(jī)、工業(yè)用制冰機(jī)。

制冰機(jī)從冰的形狀來分:有顆粒冰(圓柱形、方塊形、月型)、雪花型、鱗片冰、板冰、管冰、以及研制的球形冰等。

顆粒冰按制冰方式又分為噴淋式、流水式和浸入式。

圓柱冰一般為噴淋式制冰，這種制冰方式，冰點(diǎn)低，可達(dá)零下20℃以下。圓柱形的表面之間接觸面小，不易粘成團(tuán)，用冰方便。圓柱形冰塊硬度高，溫度低，冰塊晶瑩剔透，適用于洋酒的冷卻，較慢的融化速度不會沖淡洋酒，而影響洋酒的口感，圓柱冰制冰機(jī)的缺點(diǎn)是產(chǎn)冰效率比較低，一般用于生產(chǎn)吧臺式小型制冰機(jī)。

鱗片冰的溫度為-6℃~ -12℃，工業(yè)加工和易變質(zhì)物品運(yùn)輸?shù)睦鋮s。常被用于超市生鮮臺的海鮮展示，大型鱗片冰還可用于水泥廠，化工廠，肉聯(lián)廠，海洋漁業(yè)等。

山東兄弟廚具新款商用制冰定制

制冷方式可以分為:水冷式制冰機(jī)、風(fēng)冷式制冰機(jī)。

由環(huán)境溫度來決定，環(huán)境溫度越高，那么冷凝溫度也越高。一般地，采用風(fēng)冷冷凝器，冷凝溫度比環(huán)境溫度高7~12℃，7~12℃這個值我們稱為換熱溫差。冷凝溫度越高，制冷機(jī)組的制冷效率就會越低，所以我們就要控制這個換熱溫差不應(yīng)太大。但是如果要使換熱的溫差太小，那么風(fēng)冷冷凝器的換熱面積及循環(huán)的風(fēng)量就要越大，風(fēng)冷冷凝器的造價成本就越高。

溫度極限不高于55℃，不低于20℃。通常情況下，環(huán)境溫度超過42℃的地區(qū)都不建議采用風(fēng)冷冷凝器。所以是否可選擇風(fēng)冷冷凝器，首先要確認(rèn)環(huán)境溫度。一般設(shè)計風(fēng)冷制冰機(jī)時，必須要求客戶提供當(dāng)?shù)厝?/span>的環(huán)境干球溫度。

環(huán)境溫度越高，風(fēng)冷冷凝器的散熱效率就會越低，制冷效率就會越差，風(fēng)冷冷凝器溫度極限不高于50℃，不低于20℃。通常情況下，環(huán)境溫度超過38℃的地區(qū)都不建議采用風(fēng)冷冷凝器。所以是否選擇風(fēng)冷冷凝器，首先要確認(rèn)環(huán)境溫度。

優(yōu)點(diǎn)

無需水資源，運(yùn)行成本較低。

安裝、使用方便，無需其他配套設(shè)備，只要接通電源即可投入運(yùn)行

不污染環(huán)境。

適用于嚴(yán)重缺水或供水難得地區(qū)。

缺點(diǎn)

成本投入較高。

冷凝溫度較高，使制冷機(jī)組的運(yùn)行效率降低。

不適用于空氣污濁、有沙塵氣候的地區(qū)。

冷卻性能

由環(huán)境濕球溫度來決定，環(huán)境濕球溫度越高，那么冷凝溫度也越高。一般地，采用水冷冷凝器，冷凝溫度比環(huán)境濕球溫度高5~7℃左右。