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| 傳熱面積 | 1m2 | 功率 | 20kw |
|---|---|---|---|
| 頻率 | 2450MHz | 品類 | 隧道式 |
| 外形尺寸 | 8.6*1.2*2.2m | 占地面積 | 16m2 |
| 重量 | 800kg | 轉速 | 12r/min |
產品簡介
詳細介紹
1.大型不銹鋼瓜子微波烘焙機的原理:
（1）微波能的熱效應:在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子極化現象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用;
（2）微波能的非熱效應:高頻的電場也使其膜電位、極性分子結構發生改變，使微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。
（3）微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。因此，微波殺菌溫度低于常規方法，一般情況下，常規方法殺菌溫度要120℃-130℃，時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時間約90-180秒。
2.大型不銹鋼瓜子微波烘焙機具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消 毒 殺 菌均勻、*。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。該設備功能齊全，不僅可以對瓜子進行烘焙烘干還有殺菌、殺蟲卵、熟化、殺青、解凍、脫脂、膨化等作用，不僅在食品行業有應用還在藥品、化工行業等各個行業都有應用，應用范圍十分廣泛。該設備的微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產環境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音，易于實現食品衛生的檢測標準。該機子能即開即用，沒有常規熱力殺 菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整，便于控制。且不需要鍋爐、復雜的管道系統、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。
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