環境氣體：大氣中，一般含20.9％ O2、78％ N、0.03％ CO2，以及其它一些微量氣體。降低貯藏環境中的O2濃度，可以抑制果蔬的呼吸作用乃至使其處于休眠狀態，還可以殺滅部分微生物或抑制其活動。抑制果蔬乙烯的合成，并抑制已有乙烯對果蔬的影響。生鮮果蔬早熟和衰老主要由乙烯氣體引起。

機械損傷：有了機械損傷的果蔬，呼吸強度會急劇增加，稱為傷呼吸。此外，機械損傷傷口除了會增加蒸騰，尤其很容易受微生物侵染而引起變質腐爛。

由上可見，生鮮果蔬采收后，要有盡量長的保鮮期，就必需盡早迅速去除田間熱、抑制呼吸熱，存放在適當的溫度、濕度、氣體環境下，減弱呼吸強度和蒸騰作用，抑制或殺滅微生物，去除乙烯、已醇（導致發酵腐爛）、乙醛（導致老化發酵）等有害氣體。

真空預冷保鮮技術與設備是專為防止生鮮果蔬在采后冷藏運輸過程中鮮度和品質的下降而設計的。其基本原理是將采后的果蔬等放置在真空處理槽內，迅速抽出空氣與水蒸氣，隨著處理槽內的壓力不斷下降，果蔬會因快速的水分蒸發帶走本身熱量而迅速均勻的冷卻，一般經真空處理，可在20分鐘左右快速均勻地降至0度左右的*適貯運低溫，同時，配合其他綜合保鮮措施，有效地保持鮮度、降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命。

我們的公司：

江西新士宇設備科技有限公司成立于2018年，注冊資金200萬，是江西贛州是集研發、制造、設計、安裝、技、工、貿、為一體的創*綜合性。公司主要生產冷凍設備空調設備。真空成套設備，制氮成套設備，殺蟲成套設備，解凍成套設備低溫冷凍殺蟲庫、食品機械、高壓滅菌機、化工機械、自動化控制設備、環保設備、消毒產品、超高壓滅菌機 　江西新士宇策劃一直秉承以用戶需求為核心，在專注全國市場開拓的同時，優質、用心的服務贏得了眾多企業的信賴和好評，在長沙地區逐漸樹立起公司良好品牌。公司不僅僅提供專業的策劃服務，同時還建立了完善的售后服務體系，為企業發展中遇到的問題和困難提供指導幫助。我們相信，通過我們的不斷努力和追求，一定能夠實現與中小企業的互利共贏!

目前公司共劃分為：辦公室、財務部、營銷部、工程部，售后部等部門，人數45人技術員15人，　售后人員10人，在職員工20人廠內設有生產部、工程部、質檢部、營業部、后勤部以及售后服務部六大部門，完善管理達到客戶滿意。為客戶根據不同要求精密設計非標產品，提供優質快捷的服務，產品實行質量三包和售后*服務并以高質量產品，惠價格投效用戶，真空制冷機組提供一年免費維修保養,終身維護、完善的售后服務體系，歡迎各地企業單位，配套企業，經銷商，來人來電光臨惠顧，洽談合作業務。歡迎指點call:一八柒&貳零柒叁二二酒六 陳經理