全自動釀酒設備生產出來的白酒要比使用傳統生產方式生產的白酒更加清冽香醇，因為做白酒的設備選用不銹鋼材質，所以生產出的白酒不含雜味。同時全自動釀酒設備用戶還能通過調節器自主設置白酒度數，滿足不同用戶的多樣化需求。

全自動釀酒設備生產出來的白酒要比使用傳統生產方式生產的白酒更加清冽香醇

全自動釀酒設備的結構及功能：

該設備由蒸鍋、可調鍋蓋、導氣管、和冷卻器組成，其主要功能在鍋蓋部分。鍋蓋內有多個夾層和多層阻隔，有預冷系統、過濾系統和回流系統，可自由控溫，儀表顯示。酒蒸汽通過鍋蓋時，經多層阻隔、過濾、預冷后，溫度逐步下降至80℃左右。這樣可達到以下效果。

還能通過調節器自主設置白酒度數，滿足不同用戶的多樣化需求

全自動釀酒設備可調高酒度：

當酒蒸汽的溫度降至80℃時（低于水的沸點但高于乙醇的沸點），蒸汽中的部分水份變成液態通過回流蒸鍋內。這樣，酒蒸汽中的水份減少了，冷卻成酒后，酒度就提高了。熟練掌握調酒技術后，通過控制蒸汽溫度的高低，可使酒度在10～90度間調節，沒有酒尾（可將酒尾的酒度調高）。因此，釀高度酒的用戶尾提高高度酒的產量，應使用該設備。