1.立柜式真空包裝機主要為外抽式真空包裝機不能使用的大袋包裝產品而設計，像大袋面粉真空包裝、大袋液體包裝、大袋大米真空包裝等。市場較常見的屬于半自動立柜式真空包裝設備，它的工作過程和其他食品真空包裝機類似，需要人手工放在真空包裝機里，然后待抽完真空后再拿取出產品。這種操作工藝對小批量包裝都可以適用，但是產量較大或需配流水線使用時，半自動立柜式真空包裝設備就無法滿足要求。連續式立柜真空包裝機對于這個問題就迎刃而解了。
 

　　2.立柜式真空包裝機的工作過程如下：來料部分可直接從輸送帶傳送下來，直到邊續立柜式真空包裝設備的導帶器內，當產品沿著導帶器輸送到立柜式真空包裝里時，真空包裝機通過導軌閉合在一起，形成密封狀態，完成抽真空過程。當產品抽完真空時，真空包裝機分離，產品可以輸送到一下個工位。該真空包裝機，可直接配流水線使用，適用于產量較大或節省人力的企業采購。
 

　　3.立柜式真空包裝機的裝機整機全部選用304牌號設備不銹鋼材料，控制部分開發的PIC電腦版控制系統。該設備主要用于粉末、細小顆粒、液體或大包裝物體的真空包裝，真空室容積大，袋口立封形式。可連同產品外包裝(如：桶、盒)。直接擱置于真空室內，完成內袋的真空封口。開門式的操作形式，便于重物擱置。該型機可根據特殊尺寸、配置要求定做。
 

　　4.立柜式真空包裝機排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣)，能有效地防止食品*變質。采用阻隔性(氣密性)優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。