1.盒式氣調保鮮包裝機是一種新型食品保鮮技術，采用保護性混合氣體（通常為 CO2、N2、O2）置換包裝內的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

2.盒式氣調保鮮包裝機廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。氣調包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點，風靡歐美市場。

3.氣調保鮮包裝機的特點：

（1）采用電、氣、機控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可由 PLC 設定、修改。控制方便可靠，故障率低。

（2）已充填物品的包裝盒導入（手工或自動）輸送機構后，便可自動連續完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序，自動化程度高，生產效率高。

（3）光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；具有無盒停機保護功能，以保證成品質量。

（4）機架等主要構件均由不銹鋼制造，符合食品衛生要求。

（5）模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。

4.機器運行需要的配套設備：

（1）設備充氣需要： 氮氣、二氧化碳、氧氣 （接入氣源壓力：0.5-0.6MPa ，純度：≥99.95%）

（2）設備運行需要：空氣壓縮機（單臺設備運行，需流量≥0.36立方每分鐘）、電源 220V