1. 將物料裝進油炸筐內，物料大約200公斤左右；
2. 打開反應釜箱門，并將裝有物料的油炸筐推進貨籠里面；
3. 關閉反應釜箱門，并鎖緊手柄；
4. 啟動電腦觸摸屏界面，進入程序調節參數，輸入儲油罐（K)的溫度85-90°；設定油炸時間：35-120分鐘；設定攪拌電機（G）的轉速5-15r/min；設定脫油電機(G）的轉速350-450r/min ；設定脫油時間3-8min；設定反應釜（H）油炸溫度85-120°，參數設定完畢，按啟動鍵，設備開始運行。

注：以上參數可調節

設備運行流程:

• 、按一鍵啟動，氣動球閥（A、T、Q）自動關閉；真空機組（S）、電動二通調節閥（C）自動打開；當儲油罐（K）溫度達到設定溫度時，電動二通調節閥（C）自動關閉；
• 、啟動真空循環齒輪泵（D），油炸時間開始計時；攪拌電機（G）開始運行，先右轉5S，再左轉5S，延時2min，攪拌電機（G）繼續攪拌運行； 當反應釜（H）油溫低于設定溫度時，電動二通調節閥(B)自動打開，進行溫度補充；當反應釜（H）油溫高于設定溫度時，電動二通調節閥(B)自動關閉。
• 、當達到設定油炸時間：35-120分鐘時，真空循環齒輪泵（D）自動停止運行；電動二通調節閥(B)自動關閉；氣動球閥（A）自動打開；延時3-8min后，脫油電機(G）開始高速運行，當達到設定脫油時間時，脫油電機(G）停止運行；
• 、真空機組（S）停止運行；
• 、自動打開氣動球閥（T、Q）；
• 、報警器開始報警（提示油炸結束）；
• 、人工手動打開反應釜箱門，打開貨籠，取出油炸筐。