东日韩二三区-懂你的影院在线观看-懂色aⅴ一区二区三区免费-动漫3d精品一区二区三区乱码-动漫av纯肉无码a-动漫av纯肉无码av电影网

諸城市強大機械廠

當前位置:諸城市強大機械廠>>斬拌機系列>>食品斬拌機>> zb-20鱈魚腸肉制品多功能斬拌機

鱈魚腸肉制品多功能斬拌機

參   考   價: 12000

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協議為準

產品型號zb-20

品       牌強大機械

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

聯系方式:孫經理查看聯系方式

更新時間:2023-09-11 16:40:40瀏覽次數:2063次

聯系我時,請告知來自 食品機械設備網
電壓 380V 功率 10.48Kw
適用范圍 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,其他 外形尺寸 1820*1380*1260
鱈魚腸肉制品多功能斬拌機
斬拌機所有外表均采用高質量的不銹鋼制作而成,整體表面光滑*,使圬后不積累。而且所有水平面均傾斜使清洗更加快捷,*。

鱈魚腸肉制品多功能斬拌機

斬拌機所有外表均采用高質量的不銹鋼制作而成,整體表面光滑*,使圬后不積累。而且所有水平面均傾斜使清洗更加快捷,*。

1、變頻控制

2、 電器箱分體安裝,密封性好,選用防水電器。

3、關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。外觀工藝經特殊處理,美觀漂亮。

4、 整機設計巧妙,具有良好的動平衡,噪音低,振動小。

5、刀尖于鍋底小間距可調至1.5mm

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

  本公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小。斬拌時間短、大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。我公司斬拌機型號齊全、操作簡便、可靠、適合不同用戶的需求

  采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計較為合理。

  整機采用SUS304不銹鋼板制作,結構合理、美觀,易清洗。

  1、本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。

  2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精度。

  3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。

  4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。

  5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果好。

  6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

  斬拌機適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工,可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。根據市場需求開發的一種衛生級高可靠性強的新型設備。廣泛應用于食品加工實驗室,學院食品工程實驗室,學校食堂,以及餐飲行業。

  斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌

  斬拌機價格【配置】

  (1)整機采用的304不銹鋼材料(包括肉盤),專業的斬拌刀。

  (2)控制箱為封閉式結構,防水防潮。

  (3)上蓋有保護裝置、濕度顯示。

  (4)該斬拌機刀軸轉速高,可以縮短運行時間,減少物料發熱量,保持餡料的原有色澤操作方便,斬拌效果好,是肉類加工企業生產肉制品的重要設備。

  斬肉機注意事項

  1)斬肉機方面:

  在生產中應用的斬拌機、絞肉機及其刀片在開始工作之前應該檢查是否運行正常,部件是否按照正確,刀鋒是否鋒利,溫度檢測設備是否到位,其他機器設備是否保持良好狀態,整個斬拌機要保證在衛生狀態下運行。

  2)斬拌各環節溫度方面:

  原料肉溫或各種輔料溫度過高或過低,否則容易使工作人員判斷斬拌程度失誤。另外,在控制斬拌溫度上不能一味通過添加冰屑、冰水或冰鹽水來降溫,否則易導致冰水超量,以至超過瘦肉、大豆蛋白和淀粉等的持水能力,使制品軟綿而無彈性。因此在實際操作中須分批分次加入冰水,切不可將水一次或二次全部加入餡中,尤其是在餡已即將斬拌成形時,再一次性大量加水,是斬餡的大忌。同時,由于鹽水冰點低,在-3℃,可不結冰,這樣即可以降低斬拌溫度,又不致因冰屑的硬度而磨損斬刀,但應注意所用鹽水的鹽總量要與合格產品中的鹽量相等。

  3)肉的pH值:

  肉的PH值影響肌肉蛋白的持水性。在PH值接近肌動球蛋白的等電點5.4時,即肌動蛋白中的正電荷被肌肉因死亡而僵直產生的負電荷中和,有多余正電荷來保持水分子,此時肌肉的持水性,泡脹性小。選擇PH值小于5.6的肉為原料可影響肉的粘結性和持水性,直接影響斬拌效果。因此在斬拌過程中要檢測肉餡的PH值,以評價肉餡持水性。

  4)斬拌后肉糜及時:肉糜內溫度升高至12℃以上后,適宜于微生物繁殖,不僅給后面滅菌帶來困難,而且殘存的微生物在售后高溫高濕的條件下急劇增殖,分解淀粉,脂肪,蛋白質、產酸產氣,終脹袋使產品失去食用價值。

  綜上所述,隨著低溫肉制品日益受到大眾歡迎,斬肉機斬拌工序逐漸破技術人員所重視,其中斬拌溫度,時間、原輔料加料順序以及斬拌程度,均對肉制品品質有重要影響。隨著科技進步,機械的智能化和企業嚴格管理,科學配方再加上合理的斬拌工序能生產出適合各種消費人群喜愛的低溫肉制品。

斬拌機的結構原理:
斬拌機的結構主要由盛裝原料的斬肉盤、高速旋轉的斬拌刀具、上料機構、出料機構、傳動系統、電器控制系統、刀蓋及機架等部分組成示。真空斬拌機要另加一套真空裝置。斬肉盤用不銹鋼制造。電動機的動力通過三角皮帶和蝸輪蝸桿減速后,由棘輪機構帶動斬肉盤軸驅動斬肉盤單向旋轉,斬肉盤逆時針方向轉動。

鱈魚腸肉制品多功能斬拌機

 

會員登錄

×

請輸入賬號

請輸入密碼

=

請輸驗證碼

收藏該商鋪

X
該信息已收藏!
標簽:
保存成功

(空格分隔,最多3個,單個標簽最多10個字符)

常用:

提示

X
您的留言已提交成功!我們將在第一時間回復您~
在線留言
主站蜘蛛池模板: 精品人妻一区二| 日本三级精品| 久久手机观看学生会| 99亚洲狠狠色综合久久位| 波多野结衣侵犯蓝光| 牛牛综合影院永久入口| 国产又粗又猛又黄又爽A片| 成人a片一二三区免费观看乱码小说| 欧美日韩精品视频一区在| 狠狠地撸2015最新版| 成年美女黄网站色| 免费综合国产av一区二区三区天堂| 国产精品免费久久久久软件| www久久久久久| 麻豆tv在线播放| 亚洲欧美日韩中文天堂| 97在线视频人妻无码男人三区免费在线播放天堂 | 亚洲精品无码成人A片在线虐 | 久草在线视频免费老司机 | 99久久久无码国产| 久久久一本波多野结衣电影| 欧美色图久久| 国产一区美女视频| 久久中文骚妇内射| 东京热人妻av中文系列| 强制高潮18xxxxhd日韩| 女人张开腿让男人桶爽的| 成人一区二区三区综合区精品久久久中文字幕一区 | 精品无码无人网站免费| 制服中文丝袜中文女脚| 亚洲欧美日韩精品在线| 韩国三级视频网站| 亚洲毛片大全| 成人做爰WWW| 国产精品自在自线亚洲| 少妇高潮特黄A片| 亚洲精品久久国产高清小说| 福利色视频在线看| 欧美日韩国产在线观看不卡高清| 国产精品成人无码A片免费网址| 99热只有这里有精品|