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￥8300
諸城市衡石機械有限公司
免費會員·7年產品簡介
| 功率 | 48kw | 鍋體直徑 | 1300mm |
|---|---|---|---|
| 加熱方式 | 燃氣 | 加熱面積 | 2.35㎡ |
| 容積 | 630L | 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,院校食堂,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 外形尺寸 | 1300*765mm | 轉速 | 20r/min |
產品介紹
在現代社會，隨著科技的不斷進步，人們對于烹飪器具的要求也越來越高。電加熱殺菌鍋（也稱電加熱夾層鍋）作為一種高效節能的烹飪工具，受到越來越多家庭和廚房的青睞。
一、電加熱夾層鍋的原理和功能
1、加熱原理：電加熱夾層鍋采用電能轉化為熱能的原理，通過內部的加熱元件將熱能傳導到夾層空間，使整個鍋的溫度均勻升高。這種溫度均勻升高的特性能夠有效地保持食材的營養成分和口感。
2、功能特點：
?。?）均勻加熱：夾層空間設計合理，加熱元件能夠均勻分布，使得鍋內的溫度能夠迅速均勻地升高，避免食材局部過熱或過熟。
?。?）保溫功能：配備有保溫功能，一旦食材煮熟后，可以將鍋內的溫度保持在適宜的狀態，避免食物變涼或過熱。
?。?）多功能烹飪：可用于多種烹飪方式，如燉、煮、炒等。它具有多個烹飪模式和預設程序，方便用戶選擇合適的烹飪方式，提供更多的烹飪可能性。
二、電加熱夾層鍋特點：
1、燃燒充分，無煙無塵、少量積碳、無環境污染。
2、燃氣夾層鍋火焰溫度隨意調節溫度最高達300℃左右。
3、結構合理使用操作方便。
4、夾層鍋強力節能，火大火猛熱效率較同類產品提高25%左右。
5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。
6、耗氣量：比同類產品降低20%左右。
夾層鍋采用燃具設計，先進鍋體材料，直燃式加熱，保證產品口味更加自然、純正。采用天然氣、液化氣或管道煤氣等燃氣加熱。鍋體可傾，出入物料方便。在我們的日常生活中雖然接觸不到設備機器這些東西，但是它們卻跟我們息息相關，我們吃的食品都是用機器做出來的，所以機器設備跟我們的生活還是很相近的，夾層鍋來說，不管是炒菜還是熬制得很么東西都會用到，所以完事都是相通的。
三、電加熱殺菌鍋在廚房中的作用
1、高效節能：電加熱殺菌鍋采用電能加熱，能夠迅速將熱能傳導到夾層空間，使整個鍋的溫度均勻升高，從而節省了大量加熱時間和能源消耗，達到高效節能的效果。
2、保護食材營養：由于電加熱夾層鍋的溫度均勻升高特性，食材在加熱過程中能夠均勻受熱，避免了局部過熱導致營養流失。同時，保溫功能也能夠有效保持食材的營養成分和口感。
3、方便實用：操作簡單，使用方便。它具有多種功能，可以滿足不同人群的烹飪需求。同時，夾層鍋的設計使其容易清洗和維護，提供更加便捷的使用體驗。
電加熱殺菌鍋采用直燃式加熱方式，可根據不同生產工藝的要求，對物料重量、攪拌速度、加熱時間及燃氣量等精確調整、設定，大大提高了產品的各項質量指標。燃氣夾層鍋為設備主要應用于炒制火鍋底料、辣椒醬、餡料、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、咖哩、快餐食品炒制，食物料理，精煉動物油，藥材烘焙，化學工業制品如化妝品以及各種粉料、醬料、顆粒料、短條狀料、小塊狀料等一切需要加熱焙炒的物料。適用于各種食品企業，大型食堂，配餐公司，藥材公司、日用化工公司。
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