殺菌設備類型 | 臥式 | 適用對象 | 乳制品,咖啡飲料 |
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微波殺菌機展示微波殺菌機概述常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導,對流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部,要達到殺菌溫度,往往需要較長的時間。微波殺菌是微波能與物料中細菌等微生物直接作用,熱效應與非熱效應共同作用
山東立威微波設備有限公司 |
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參考價 | ¥ 85000 |
訂貨量 | 1 件 |
具體成交價以合同協(xié)議為準 |
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更新時間:2023/02/28 15:38:52瀏覽次數(shù):1166
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袋裝米線微波殺菌機 殺菌速度快
米線殺菌機 是于河粉殺菌、方便米線殺菌、米粉殺菌等方便食品的生產(chǎn)。河粉等是人們常食用的方便食品之一。行業(yè)發(fā)展近20年,并有持續(xù)增長的趨勢,發(fā)展勢頭大好。傳統(tǒng)口味的米線,米粉,方便面生產(chǎn)工藝已難于開發(fā)出新口味的新產(chǎn)品。傳統(tǒng)的殺菌設備也難于有所作為,廣西河粉殺菌在新形勢下應運而。
微波殺菌原理
1. 微波能的熱效應:在一定強度微波場的作用下,食品中的蟲類和菌體會因分子極化現(xiàn)象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用;2. 微波能的非熱效應:高頻的電場也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用,也是造成細菌死亡原因之一。3. 微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結(jié)果。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時,而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約90-180秒。 食品生產(chǎn)過程中不可避免的會有細菌微生物的污染,所以食品殺菌是出廠前重要的環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)殺菌方式對于即食調(diào)料包這類小包裝,不適合高溫長時間殺菌的物料,就不太適合。所以很多廠家會采用微波殺菌機。 微波能的熱效應:在一定強度微波場的作用下,食品中的蟲類和菌體會因分子極化現(xiàn)象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。
產(chǎn)品售后服務:
1、我公司售后服務宗旨:信守承諾、誠信服務;
2、供方免費負責對設備的安裝、調(diào)試;
3、供方免費對需方使用人員進行操作與維護培訓;
4、供方對設備的保修期限為一年,終身技術(shù)服務;
5、保修期外,只收取材料成本及人工差旅費。
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