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材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.2Mpa |
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功率 | 25kw | 罐體結構 | 雙鍋并聯式殺菌鍋 |
控制方式 | 電腦自控型 | 內徑 | 700mm |
盤子數量 | 6個 | 殺菌方式 | 蒸汽殺菌鍋 |
殺菌溫度 | 112℃ | 外形尺寸 | 700*1200mm |
重量 | 420kg |
全自動蒸汽加熱殺菌鍋
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全自動蒸汽加熱殺菌鍋
產品介紹:
殺菌鍋,用殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。系統使用某種介質(稱為加熱介質或殺菌介質)作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。殺菌鍋的作業必須適當,以確保容器經殺菌后達到商業無菌。而天晟機械有限公司遵循專業、誠信、創新的經營宗旨,愿與各界人士攜手合作,共謀發展,建立長期穩定的合作關系;我們將以*優良的品質,*及時周到的售后服務與您緊密合作,共同開創新的未來。
殺菌鍋結構:殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。
殺菌鍋采用PID溫度控制系統,根據不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到*小*,以盡可能地保存其風味、口感和色澤,使每一種食品均可在可行狀態下進行調理滅菌。殺菌溫度(±0.1℃)可以避免因高溫高壓加工法而產生的蒸煮異味。
殺菌鍋特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
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