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山東春澤機械科技有限公司

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大龍蝦單凍隧道冷凍機

參  考  價面議
具體成交價以合同協議為準

產品型號QD-100

品       牌春澤

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

聯系方式:王經理查看聯系方式

更新時間:2022-10-07 20:48:54瀏覽次數:1282次

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傳動方式 內傳動式 凍結時間 3-18min
耗冷量 10kw 類型 隧道速凍機
適用范圍 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 送風方式 水平送風
大龍蝦單凍隧道冷凍機公司產品已廣泛應用于國內外各類烘焙食品、蛋糕面點、海產品、水產品、奶制品、果蔬類、肉類速凍等領域。是液氮速凍設備一體化服務商。

大龍蝦單凍隧道冷凍機

大龍蝦單凍隧道冷凍機

美國人買牛肉都是買凍肉,即使買到新鮮的牛肉,也要放到冷柜在-18的環境下冷凍一個星期左右才會拿出來食用,高檔牛排也是這樣加工的.

關于食品的速凍工藝,從天然冰雪的利用到人工制冷技術的出現,是食品速凍工藝上的根本性變革;而為了提高速凍食品的品質,由慢速凍結到快 速凍結,堪稱為食品速凍工藝上的第二次變革。而在諸多種食品速凍技術中,由于液氮速凍能實現低溫深冷的超速凍,因而地提高了速凍食品的品質,延長了食品的保鮮期限,在速凍食品工業中顯示出*的生命力。

主要致力于隧道式液氮速凍機、柜式液氮速凍機的研發、生產及服務,公司產品已廣泛應用于國內外各類烘焙食品、蛋糕面點、海產品、水產品、奶制品、果蔬類、肉類速凍等領域。是液氮速凍設備一體化服務商。

凍是指在外部環境溫度控制在-30~-18℃下進行,并在20 min左右將食品的中心溫度降低到-18~-15℃以下,速凍食品內的水分形成無數針狀小冰晶,冰晶分布與原料中液態水分布相近,對細胞組織結構損傷很小;食品解凍時,冰晶融化的水分能迅速重新被細胞吸收而不產生汁液流失,達到限度地保留食品原有的天然品質的一種方法。

 

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