1、機器設備擺放效果圖1.1PFCCJPGX通道洗碗機圖片僅供參考以實物為準2、操作流程及功能簡介2.1初洗段2.1.1水體溫度控制在60度左右2.1.2入口處需安排人員恰當的擺放餐具，使餐具不要重疊，更好的發揮粗洗機的功用

1、 機器設備擺放效果圖
1.1  PFCCJPGX通道洗碗機
2、操作流程及功能簡介
2.1初洗段
2.1.1水體溫度控制在60度左右
2.1.2入口處需安排人員恰當的擺放餐具，使餐具不要重疊，更好的發揮粗洗機的功用。
2.1.3洗滌的原理是利用特制水泵的高壓來完成的，一般的廠家一直采用BK開放式的清洗原理，我們是采用封閉的BB式來完成的（低流高壓） 
2.2 超聲波段
2.2.1放入專業洗滌用品
2.2.2水體溫度控制在40-50度左右
2.2.3傾倒式洗碗機原理：主要是通過超聲波換能器，將功率超聲頻源的聲能轉換成機械振動，通過清洗槽壁將超聲波輻射到槽子中的清洗液。由于受到超聲波的輻射，使槽內液體中的微氣泡能夠在聲波的作用下從而保持振動。這種超聲波空化所產生的巨大壓力能破壞不溶性污物而使他們分化于溶液中，蒸汽型空化對污垢的直接反復沖擊。由于空化作用，兩種液體在界面迅速分散而乳化，當固體粒子被油污裹著而粘附在清洗件表面時，油被乳化、固體粒子自行脫落，超聲在清洗液中傳播時會產生正負交變的聲壓，形成射流，沖擊清洗件，同時由于非線性效應會產生聲流和微聲流，而超聲空化在固體和液體界面會產生高速的微射流，所有這些作用，能夠破壞污物，除去或削弱邊界污層，增加攪拌、擴散作用，加速可溶性污物的溶解，強化化學清洗劑的清洗作用。
2.2.4特點：超聲波清洗工藝技術”是指利用超聲波的空化作用對物體表面上的污物進行撞擊、剝離，以達到清洗目的。它具有清洗潔凈度高、清洗速度快等特點。特別是對盲孔和各種幾何狀物體，其他清洗手段所無法達到的洗凈效果
2.3精洗漂洗段
2.3.1水體溫度80度左右
2.3.2采用霧化噴淋裝置，*
2.3.3一次性霧化99%去除洗滌殘留
2.3.4預熱餐飲具溫度，有利于烘干
2.4紅外線消毒烘干段
2.4.1采用全新的內循環加熱系統，節能30%
2.34.2采用隔絕內腔氣流、阻斷局部循環大大的減少的能量的不必要流失。
2.4.3  4門開放式設計，維修便捷
2.4.4高壓氣流掃描餐飲具，阻止大量水分進入機體，有利于烘干

3、機器規格、功率概要

機器名稱	初洗段	機器名稱	精洗漂洗段	機器名稱	消毒烘干段	機器名稱	超聲波段
規格尺寸	2000*910*1600	規格尺寸	1900*910*1600	規格尺寸	3000*910*1770	規格尺寸	3000*910*930
加熱功率	18KW	加熱功率	18+18KW	加熱功率	12kw+12kw	加熱功率	18kw
水泵功率	2.2KW	水泵功率	1.5KW	風機功率	0.75kw*2	發生器及震子功率	7kw
鏈條	食品級高溫尼龍齒			減速機	1.5kw
				烘干方式	高溫紅外消毒
傳動方式	不銹鋼籃傳專用網鏈
傳動鏈條	食品級耐高溫純尼龍