花生（peanut），原名落花生（學名：Arachis hypogaea Linn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中國、埃及等地。可用于制皂和生發油等化妝品的原料。

花生營養豐富，味道可口，花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、*、*6、*、*，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含*、*、胡蘿卜素、粗纖維等物質。 脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的*2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等*。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。水煮花生干燥機 微波干燥機 干燥熟化設備

水煮花生微波干燥機設備加工生產花生米，通過技術參數的調整，可以實現干燥、熟化、殺菌等功能；優點是：時間短、速度快，可實現大批量連續生產。低溫殺菌保持營養成分和傳統風味；節約能源；設備簡單，工藝*，便于控制可實現自動化生產；改善勞動條件，節省占地面積等優點。

設備的工作環境溫度低、噪音小，極大地改善了勞動條件。整套微波設備的操作人員只需2-3人。廣泛用于木耳、人參、鮮花、蔥姜蒜片。棗片、辣椒、脫水蔬菜、豆制品等制品的熱化、干燥和殺菌，通過微波殺菌和保鮮技術，不但不會破壞物料原有的營養成分，衛生指標*可低于國家食品衛生標準，*可以達到食品的出口級標準，同時大大延長食品的貨架期。

水煮花生微波干燥機特點：

微波殺菌、保鮮就是希望將食品經微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡，保證食品在一定保存期內含菌量仍不超過食品衛生法所規定的允許范圍，從而延長其貨架期。