調理海鮮滾揉機整體采用SUS不銹鋼制造,相比其他廠家,各部件均厚2-3個單位,而且關鍵結構還采用特殊材料,增強產品的可靠性,比如滾筒封口,在其他廠家還采用不銹鋼板作為封口以降低生產成本時,我司采用整體鑄造法蘭部件,作為封口,不僅更加堅固,而且還提升了抽真空的真空度,使得產品入味更加*。

調理海鮮滾揉機是常見的肉制品加工設備。滾揉機是通過帶有一定傾斜度漿葉的滾筒的滾動，帶動滾筒內肉制品的運動，達到摔打按摩的作用，使肉制品將腌漬液吸收。真空滾揉機可以將滾筒內氣壓抽成真空狀態，在真空狀態下滾筒內的肉類由于外部氣壓的變化，細胞膜內外產生滲透壓，細胞膨大，腌漬液進入細胞內，產品與腌漬液的結合性更好，對味道的吸收也就更好，產品也會更加柔嫩。全自動真空滾揉機采用*，加以改善，更加符合實際生產需要。

滾揉結束后，把標準料車推到滾揉機出料口下方，用快換接頭插入滾揉滾筒蓋上的連接體．空氣經過快換接頭進入滾揉滾筒消除真空后取下筒蓋，開動液壓泵使滾揉筒上升至卸料位置，按動卸料啟動按鈕，使滾揉筒旋轉，以利于卸料。卸料結束時，按下滾揉筒停止按鈕，滾揉筒停止轉動，然后將滾揉筒恢復至起始位置，準備下一輪工作或關閉滾揉機備用。

真空腌肉機的清洗方法：
1、往筒體內注入一定量的水，用水將其中的廢屑排出。
2、調入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內，將桶轉動清洗。
3、清洗結束后，再用高壓水槍清洗桶內，并且簡單轉動桶，使泄水清出，排盡桶內的水。
4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。