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不銹鋼真空脫氣器介紹
果蔬汁中都含有一定量的氣體，包括果實本身含有的氣體和取汁作業過程混入的氣體。采用真空脫氣器將這些氣體排除，以防止果蔬汁中營養成分繼續氧化，減少果肉顆粒與汁液之間的密度差值，減少灌裝及殺菌時起泡和馬口鐵罐包裝時對罐內壁的腐蝕等。
不銹鋼真空脫氣器用途
是一系乳品、果汁等物料生產作業線上脫氣*的設備，其中實驗室真空脫氣機適合大專院校、科研院所與食品相關專業實驗使用，也可作小規模廠家使用。
工作原理
真空脫氣機通常用來對果汁進行真空脫氣，以抑制果汁的氧化和褐變。經過脫氣可以同時去除懸浮微粒上附著的氣體，防止微粒上浮，改善產品外觀；減少高溫滅菌和灌裝時起泡，改善殺菌效果，減少容器內部的腐蝕。生產液體奶或含乳飲料也經常進行脫氣。一般真空脫氣是在均質后進行，有時也在灌裝前脫氣,與滅菌機組配套，實現全自動控制。
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