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雙層水浴回轉式殺菌鍋,杯粥高溫殺菌釜,粽子殺菌鍋隨著社會的發展，人們對于食物的要求越來越高，不再單純的追求口味更加在意健康和“舌尖上的安全”，無論社會如何進步，健康和養生是人類永恒的主題。食品安全問題也備受人們關注。近年來，我國發生了多起食品安全的重大事件，令人深思。杯粥高溫殺菌釜食品加工企業要想永遠立于不敗之地，必須嚴格遵守食品安全法則，所以，食品殺菌就變得格外重要。說起粽子殺菌鍋大家或許會很陌生，但是，在生活中我們隨處都可以遇到，不管是在肉食品店買的鹵肉，還是商場里買的罐頭、真空食品，其實都用到高溫殺菌鍋對其進行殺菌，以延長保質期。李萍萍：156-625-10003 、

雙層水浴回轉式殺菌鍋,杯粥高溫殺菌釜,粽子殺菌鍋特點：
1、熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，杯粥高溫殺菌釜而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是zui均勻。
3、淋水式殺菌：粽子殺菌鍋這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

雙層水浴回轉式殺菌鍋,杯粥高溫殺菌釜,粽子殺菌鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋、電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。杯粥高溫殺菌釜殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，粽子殺菌鍋其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。