芋頭/洋芋/氣泡清洗機(jī)蔬菜清洗設(shè)備在生活中扮演的角色是越來越重要了的。與家用果蔬清洗機(jī)的功效在原理上是差不多的。蔬菜加工過程中，清洗是非常關(guān)鍵的, 清洗過的蔬菜既可能是zui終產(chǎn)品, 也可能作為蔬菜深加工中的初級產(chǎn)品,因此zui終產(chǎn)品是否*，跟清洗有很大關(guān)系的。

芋頭/洋芋/氣泡清洗機(jī)為什么蔬菜清洗非常關(guān)鍵呢？蔬菜清洗之前細(xì)菌的含量是非常高的。表面上的微生物數(shù)量在104～108g之間 , 有些葉菜類和根菜類蔬菜由于粘附泥土, 微生物數(shù)量更高。通過正確的清洗工藝, 微生物數(shù)量會降低到其初始數(shù)量的2. 5%～5%左右。蔬菜清洗效果取決于清洗時間、清洗溫度、機(jī)械力的作用方式以及清洗液體的pH 值、硬度和礦物質(zhì)含量等因素的影響。蔬菜的清洗除通過機(jī)械力作用進(jìn)行外, 添加表面活性物質(zhì)或清洗劑, 也可以大大提高清洗效果。

針對不同的蔬菜，水果，采用的清洗設(shè)備都是不同的，有的容易刮傷，影響賣相，一般清洗設(shè)備采用的是高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、滾筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超聲波清洗等方法。高壓噴淋式清洗主要是依靠噴頭噴出的高壓水產(chǎn)生的作用力使附著在蔬菜表面的污物去除。 高壓噴淋式清洗主要是依靠噴頭噴出的高壓水產(chǎn)生的作用力使附著在蔬菜表面的污物去除。 

氣泡式清洗方式是應(yīng)用的一種清洗方式。她的工作原理很簡單，使空氣進(jìn)入水中, 不斷攪動清洗水并且產(chǎn)生大量氣泡, 大量的氣泡使被清洗物不斷的在水中翻滾。而氣泡跟氣泡碰撞，會產(chǎn)生很大的力量，從來使被清洗物上的泥沙蹭掉，達(dá)到清洗的目的。

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