對(duì)于未來(lái)中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展前景，與會(huì)嘉賓普遍認(rèn)為，我國(guó)急需培育一批在世界范圍內(nèi)有競(jìng)爭(zhēng)力與影響力的食品品牌，應(yīng)當(dāng)提升食品行業(yè)的工業(yè)化水平，提高產(chǎn)品附加值和綜合利用率，進(jìn)而有效提升食品制造業(yè)的整體效率。此外，還要發(fā)展更加健康的食品產(chǎn)業(yè)，滿(mǎn)足消費(fèi)者健康、多元的需求。
　　目前，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)既有機(jī)遇，也有挑戰(zhàn)。在機(jī)遇與并存的情況下，我國(guó)食品企業(yè)只有積極創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，才能有所突破、有新發(fā)展。
　　據(jù)上海康久消毒技術(shù)有限公司總工程師周立法介紹，不少經(jīng)過(guò)高溫殺菌的食品，在保質(zhì)期內(nèi)還會(huì)出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)、發(fā)霉變質(zhì)等問(wèn)題，主要原因是在冷卻和包裝環(huán)節(jié)，等待包裝的食品感染了車(chē)間內(nèi)的微生物，不干凈的空氣是這些微生物的主要來(lái)源。如果冷卻和包裝車(chē)間內(nèi)的空氣很臟的話，則空氣中會(huì)飄浮大量的微生物，這些微生物包括細(xì)菌、霉菌、酵母菌等。在冷卻和包裝環(huán)節(jié)，還沒(méi)來(lái)得及包裝的食品如果與這些不干凈的空氣直接接觸，則空氣中的微生物會(huì)降落在食品表面，并隨著食品進(jìn)入包裝袋，在包裝袋內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，zui終導(dǎo)致食品發(fā)霉變質(zhì)或發(fā)臭變質(zhì)。
　　在提高食品安全質(zhì)量方面，動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)具有十分重要的作用。
　　據(jù)上海康久消毒技術(shù)有限公司的總工程師周立法介紹，動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)也叫NICOLER消毒技術(shù)，是指人機(jī)可同場(chǎng)同步作業(yè)的一種殺菌消毒方式，在對(duì)空氣殺菌消毒時(shí)，工作人員無(wú)需離開(kāi)，對(duì)人體健康無(wú)害。采用動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)開(kāi)發(fā)的食品消毒設(shè)備，叫作“食品臭氧水機(jī)”。經(jīng)過(guò)食品臭氧水機(jī)處理的干凈空氣，在食品車(chē)間內(nèi)大量快速循環(huán)流動(dòng)，可有效提高食品車(chē)間的衛(wèi)生程度、預(yù)防細(xì)菌等微生物對(duì)食品的二次污染，從而避免食品微生物數(shù)量超標(biāo)的問(wèn)題，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。
　　改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)取得了快速發(fā)展的喜人業(yè)績(jī)。但近年來(lái)，諸多不利因素制約了食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其中，時(shí)不時(shí)冒出來(lái)的食品安全問(wèn)題更是象突來(lái)的驚雷，不斷刺激消費(fèi)者敏感的神經(jīng)，導(dǎo)致許多人多國(guó)產(chǎn)食品安全質(zhì)量持懷疑態(tài)度。
　　產(chǎn)品參數(shù)：型號(hào)ARD-L20，功率240W，外形尺寸長(zhǎng)*寬*高 350*260*600m
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