11 
專業從事食品殺菌消毒技術研究和設備開發的上海康久消毒技術有限有限公司市場部周婉君認為，采用衛生質量良好的原料及科學的加工工藝、使用動態連續殺菌技術和循環風空氣消毒器，則可有效控制微生物對膨化食品的二次污染、提高食品衛生質量。
膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經過加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發生了變化，經加工、成型后而制成。 由于這類食品的組織結構多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的營養價值，很惹孩子們的喜愛。
很多人認為經過高溫處理的、含水量較少的膨化食品應該不會出現衛生問題，然而事實卻并非如此，據悉常州檢驗檢疫局近日對送檢食品檢測時，連續發現膨化食品微生物超標現象，個別菌落總數超標6倍。膨化食品的菌落總數、大腸桿菌超標問題時常發生，嚴重影響了膨化食品的衛生質量，也讓廣大零食愛好者十分擔心，長期食用超標食品可能會出現頭暈、發熱、腸胃不適等癥狀。
據該局檢測中心工作人員介紹，生產設備、存儲環境、生產環境以及包裝容器沒有及時消毒，都會加速產品中的細菌繁殖。
按照GB17401-2014《食品安全國家標準食品衛生標準》規定：膨化食品菌落總數≤10000cfu/g、大腸菌群*≤90MPN/g，其中沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄菌等不得檢出。膨化食品加工流程為：制粉→混料→擠壓膨化→整形→烘焙→調味→包裝→上市銷售。經過一系列加工步驟，如何保證膨化食品微生物不超標？
循環風空氣消毒器產品參數：型號YKJ-1600型，適用40平方，功率140W，除菌率大于等于99%
為了給您提供更好更專業的服務，根據您的需求為您推薦適合您的，詳細技術參數及產品信息請致電我們，讓我們給您專業細致的解答，7*24小時歡迎您的來電。
食品機械設備網