商業(yè)大型凍肉盤(pán)絞碎設(shè)備 王女士

絞肉機(jī)原理：

絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。

舒克系列絞肉機(jī)是肉食品加工中zui常用的一種切割機(jī)器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。。本機(jī)采用偏制式進(jìn)料，出料快速流暢，切割后的肉餡溫度溫升小。凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿。工作室，擠壓套，料斗，主刀座，機(jī)殼均有不銹鋼制造，*附和食品衛(wèi)生要求，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成，強(qiáng)度高，不變形，性能穩(wěn)定。

舒克型凍肉絞肉機(jī)適應(yīng)大、中、小型肉食品加工廠，它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ3mm---φ16mm的顆粒，易清洗，該絞肉機(jī)的螺桿，網(wǎng)眼及刀片具有*的結(jié)構(gòu)，使得加工的肉粒溫升低，顆粒清晰等特點(diǎn)，是肉類(lèi)制品加工的*設(shè)備.本機(jī)可將-18℃未解凍的無(wú)骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒.絞-18℃一下塊狀凍肉，不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無(wú)需解凍，減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。，為斬拌或攪拌做好前期工作。絞肉機(jī)也稱水果破碎機(jī)、蔬菜破碎機(jī)、食堂餐飲果蔬加工設(shè)備。

商業(yè)大型凍肉盤(pán)絞碎設(shè)備絞肉機(jī)構(gòu)造：

1. 電動(dòng)機(jī)   2.減速機(jī)   3.機(jī)體外殼   4.腳踏板   5、鎖緊裝置Ⅰ    6.螺桿    7.螺桿箱    8.鎖緊裝置Ⅱ    9.絞刀箱     10.預(yù)切孔板   11.絞刀    12.孔板    13.螺桿導(dǎo)向軸承  14.螺桿導(dǎo)向軸承座    15.孔板護(hù)圈    16.螺桿鎖

  孔刀（φ3、φ4、φ5、φ6、φ8、φ10、φ12、φ14、φ16、φ18、φ25等規(guī)格可供選擇）也可根據(jù)客戶特殊訂做

絞肉機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高

2、具有凍肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。

3、姣切過(guò)程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保持期。

絞肉機(jī)功能：

1、絞凍肉功能

2、螺旋切肉 肉粒

3、連續(xù)快速升溫低

王女士