酸奶低溫巴氏殺菌機整機采用SUS 304不銹鋼制造，設計創新合理，提高生產效率，減少人力物力的投入和浪費。適用于軟包裝蔬菜、低溫肉制品、調和奶、休閑食品、罐頭類、玻璃瓶裝、腌漬菜類、調料包以及果凍等產品進行低溫（沸水）連續殺菌及冷卻。

酸奶低溫巴氏殺菌機功能：

1.蒸汽加熱系統主要由自動溫控閥、截止閥、手動微調閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設備采用蒸汽加熱，水溫迅速達到預定溫度，有利于節約能源，減少噪音，使用壽命相對比較長。溫度顯示儀可調整蒸汽大小，從而保證槽內水的溫度溫差小，殺菌效果均一。溫度傳感器可以對溫度值進行*監控。

2.水循環由出料端往進料端循環，使殺菌溫度更均衡，循環水泵前邊加有過濾系統，以防止槽內雜質抽到泵中，長時間在殺菌（冷卻）槽內循環。

3.設備有單獨的控制PLC控制系統，操作簡單維修方便。            

4.設備頂部配有排濕口，有效排出因水蒸汽形成的熱流。          

5.冷卻段設備配有氣泵，氣泡鼓浪運作模式，在產品輸送過程中降低了產品表面的溫度，不僅對產品進行攤平的作用，避免由于產品堆積所造成的冷卻不均，還可以對產品表面進行二次清洗。

食品低溫殺菌設備分殺菌和冷卻兩部分，與冷卻機風干機配套使用，組成巴氏冷卻風干流水線設備產量大連續工作，降低用工量，從而提升企業效益。工作原理是通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌物進入槽內連續作業，適應于軟包裝、盒裝、碗裝、玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱裝食品的巴氏滅菌，也適應于蔬菜制品的滅菌、低溫肉制品包裝的二次滅菌。