蒸煮漂燙流水線果蔬殺青機適用于蔬菜水果的預煮工藝，具有溫控性好，效率高，節省人工等特點，本機采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱與電加熱兩種方式。具有加熱冷卻兩組構成。

蒸煮漂燙流水線果蔬殺青機集熱燙、冷卻于一體，配*的過熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

 主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的蒸煮、漂燙、殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的設備。

設備使用說明：
1、結構：該設備由槽體、蓋子、內槽體、輸送網帶、內循環裝置、蒸汽換熱器裝置等主要部分組成（見附圖）
2、操作步驟
（1）將槽體內清洗干凈，加滿水；主槽體內注入清水至溢水口有水溢出。
（2）啟動輸送網帶電機，使網帶正常運行，方向正確；
（3）啟動覆壓網帶電機，使網帶正常運行，方向正確（與輸送網帶反方向旋轉）；
（4）開啟循環水泵觀察水泵是否反運轉，如果反運轉換電機線頭。（5）檢查各運轉部位，確定正常運行后方可加入蒸汽或打開電加熱開關工作。
3、工作原理
物料落入加熱好的水中，利用槽體中的熱水將物料進行漂燙，物料上下兩層輸送網帶的帶動，被提升出內槽體，進入下面的工序。
工作過程中，循環水泵始終循環供水，使槽體內的水溫保持均衡
一致。保證滅菌的效果。
4、主要技術指標（中型）
功率：6KW
5、工作用汽壓：0.3Mpa