魚豆腐真空斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉糜，我廠生產的斬拌機設計合理、工藝精良。確保了肉制品斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的彈性、細膩度及出品率。關鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度。
斬切細度高、升溫小，斬拌時間短
? 在斬切的同時，還可將添加劑、水等其他原料添加進去，一起攪拌成均勻的乳狀物；
? 不銹鋼材質；
? 魚豆腐真空斬拌機斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、*的線切割加工技術制成。具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。
? 選用防水電器；
? 主軸軸承采用大規格進口軸承；
? 軸承密封采用4種密封形式，有效防止軸承損壞；
? 轉鍋為鑄不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過程中的滲料、溢料現象；
? 關鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度；
? 也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工；
?帶有安全保護開關，當機器工作時，掀開鍋蓋，自動切斷電源，且保護開關內置，延長了使用壽命。
? 具有自動出料裝置，使用方便，出料干凈，且出料檔板角度可調節，適用于不同粘稠度的肉糜。
? 斬刀和轉鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內。
型 號 | ZZB-125 |
生 產 能 力 kg/次) | 60~95 |
容 積 (L) | 125 |
額 定 功 率 (kW) | 25.35 |
斬 刀 數 量 (把) | 6 |
斬 鍋 轉 速 (rpm) | 11/17 |
斬 刀 轉 速 (rpm) | 1500/3000 |
出料盤轉速 （rpm） | 82 |
主 機 尺 寸 (mm) | 2120×1550×1350 |
安 裝 尺 寸 (mm) | 3000×2000×2000 |
重 量 (kg) | ≈1800 |
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