臥式翻斗式和面機是面食加工的主要設備，它的主要作用是把小麥面粉與水按一定的比例，分別倒入本機和面斗內，將其混合制成面團，也可根據用戶的要求放入適量的食油、食糖及其它食物和食品添加劑等，本機主要用于和制韌性面團，以制作饅頭、面包、餃子等食品，若更換攪拌器，還可和制酥性面團，以制作糕點、餅干等。適用于機關、學校、*、餐館和廠礦食堂。
我公司生產的大型和面機有50kg 75kg 100kg 150kg 200kg 250kg 300kg 全不銹鋼設計 符合生產食品要求，也可以用于化工 醫藥企業 專門針對于材料的攪拌 混合攪拌和面機器。
臥式翻斗式和面機特點：
經過攪拌過程的柔和、壓延、折疊，調制出表面光滑、具有良好的彈性、韌性和延伸的面團，韌性餅干及酥性餅干均適用。不銹鋼和面機主要有機架，面斗，自動反斗機構，電器控制部分組成。
廚房用真空和面機參數：
| 額定容量 | 100kg | 300kg |
| 配用動力 | 4.45kw | 9.7kw |
| 額定電壓 | 380v | 380v |
| 攪拌時間 | 5-8min/次 | 5-8min/次 |
| 攪拌器轉速 | 23r/min | 23r/min |
| 機器重量 | 7601500kg | 1350kg |
| 外形尺寸 | 1580x750x1350mm | 1675x800x1474mm |
