保健酒目前主要采用中藥、動物器官、海洋生物浸泡或提取配制而成,但浸泡和配制的原酒中都含有很多中藥帶入的植物蛋白、植物膠體、淀粉、植物纖維、糊精、大分子色素等雜質成分。這些雜質呈半溶解或者大分子形式存在,傳統過濾方式(如硅藻土、板框過濾)不能*截留雜質,雖然短時間內看不見沉淀,能達到暫時的澄清,但是光澤度不好,在一定的時間內,由于電荷的作用,這些雜質會再次聚合起來,形成眼睛能夠看見的雜質,又將造成酒體渾濁沉淀。
和誠公司采用高分子膜材料,利用膜的選擇篩分原理,將半溶雜質及大分子雜質(蛋白、植物纖維、植物淀粉、植物膠體)*截留,并通過特殊設計的“錯流運行”工藝,膜層不易堵塞,澄清分離效果好。有效解決“二次返渾、沉淀”問題。
經過該過濾澄清系統處理后的酒體口感保留*,各項指標符合國家食品衛生標準,即使在-15℃左右保持清澈透亮、光澤度好,而且保存兩年以上不在返渾和沉淀。
技術特點:
(1)*的納米技術材料,選擇分離性強,對雜質分離*,濾液澄清,透光度高;
(2)料液以*的錯流方式運行,無需添加助濾劑,即可解決污染堵塞難題;
(3)純物理過程,無化學反應,不改變酒體口感;
(4)常溫(25℃)運行,不破壞熱敏性成分和影響風味;
(5)*的組件化設計,過濾材料更換方便,操作簡單;
(6)設計在線再生清洗和排污裝置,降低勞動強度和生產成本,提高生產效率;
(7)一次性過濾可以直接裝瓶,避免了各個環節帶來的二次污染,縮短生產周期;
(8)選用304或316L不銹鋼衛生材料,符合食品衛生標準(QS認證)。
技術參數:
- 流量:0.2-20m³/h;
- 工作壓力:0.05-0.3MPa;
- 配泵:衛生及不銹鋼離心泵;
- 澄清度:≥99.9%;
- 抗冷:-15℃;
- 儲存期:2年以上。
典型應用:
中藥保健酒、藥酒、養生酒、海洋生物酒、人參酒、枸杞酒、海馬酒、鹿血酒、鹿茸酒、鹿龜酒、鹿鞭酒等